ಥಾಯ್ ಸಿಹಿಯಾದ ಚಿಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ನಾಮ್ ಚಿಮ್ ಕೈ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಏಷ್ಯಾದ ಆಹಾರ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಿಹಿ ಚಿಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಿ, ಈ ಸುಲಭ ಸೂತ್ರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಇದು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಾಕಲು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಸ್ಥಳೀಯ ಸೂಪರ್ ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು. ಈ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ ಸಂರಕ್ಷಕ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಇಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತೀರಿ.
ಥಾಯ್ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಸಾಸ್ ಅನೇಕ ಥಾಯ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಭವ್ಯವಾದ ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಜೊತೆಗೆ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಬೆರೆಸುವ ಅಥವಾ ಬೆರಳಿನ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅದ್ದುವಂತಹ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಂತೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಸುಟ್ಟ ಮೀನು, ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಥಾಯ್ ಮೀನು ಕೇಕ್ , ಥಾಯ್ ಏಡಿ ಕೇಕ್ , ಕೋಳಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮೊಟ್ಟೆ ರೋಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಥಾಯ್ ವಸಂತ ರೋಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ .
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1/2 ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ (ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ವಿನೆಗರ್)
- 1/2 ಕಪ್ ಪ್ಲಸ್ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್. ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ
- 1/4 ಕಪ್ ನೀರು
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ಮೀನು ಸಾಸ್
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಶೆರ್ರಿ (ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ಶೆರ್ರಿ)
- 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
- 1/2 ರಿಂದ 1 ಚಮಚ ಒಣಗಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ (1 ಚಮಚ ಮಸಾಲೆ-ಬಿಸಿ ಸಾಸ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ)
- 3 ರಿಂದ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ 1 1/2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಎಲ್ಲ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ - ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್-ನೀರಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ - ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಮಡಕೆ. ರೋಲಿಂಗ್ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
- ಶಾಖವನ್ನು ಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಅಥವಾ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುವವರೆಗೆ. (ವಿನೆಗರ್ ಇದು ಸುಟ್ಟುಹೋಗುವಂತೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಕಟುವಾದದ್ದು ಎಂದು ಗಮನಿಸಿ - ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಳಿ ವಿನೆಗರ್ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.)
- ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್-ನೀರಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮೂಡಲು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ 2 ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ತನಕ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
- ಶಾಖ ಮತ್ತು ರುಚಿ-ಪರೀಕ್ಷೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನೀವು ಮೊದಲಿಗೆ ಸಿಹಿ ರುಚಿ, ನಂತರ ಹುಳಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ರುಚಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಸಾಸ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
- ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಜಾರ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್, ಅದ್ದು, ಅಥವಾ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿ ಸೇವಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 566 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 4,633 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 135 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |