ಸಂಪೂರ್ಣ ಹುರಿದ ಹೂಕೋಸು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಈ ಜನಪ್ರಿಯ ತರಕಾರಿ ತಯಾರಿಸಲು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಹುರಿದ ಹೂಕೋಸು ಸಹ ಟಹಾನಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯದ್ಭುತವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಮಧ್ಯದ ಪೂರ್ವದ ಕಾಂಡಿಮೆಂಟನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾಬೊಬ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಹಿನಿ ಪೇಸ್ಟ್ (ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜ ಪೇಸ್ಟ್), ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಾಹಿನಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಚಾವಿಸಬಹುದು. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹ್ಯಾರಿಸಾ (ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪೇಸ್ಟ್) ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಳು ಅಥವಾ ಜನಾಂಗೀಯ ಆಹಾರ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅದೇ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ತಾಹಿನಿ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾರಿಸ್ಸಾಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು. ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯ ಕಿರಾಣಿಗಳು ಸಹ ಉತ್ತಮ ಪಂತವಾಗಿದೆ.
ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮುಗಿಸಲು ನಾವು ಕೆಲವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಪೆಪಿಟಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ - ಶೆಲ್ ಇಲ್ಲದೆ ಆ ಸಣ್ಣ ಕಚ್ಚಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು - ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಪೌಷ್ಟಿಕವೂ ಕೂಡ. ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ, ತುಳಸಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ನಾನು ಸಲಹೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಇದು ಎಲ್ಲರೂ ಹೂಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯದ್ಭುತವಾಗಿ ಹೋಗಿ ಮತ್ತು ಪರಸ್ಪರ ಪೂರಕವಾಗಿ. ಯಾವುದೇ ಮೂಲಿಕೆ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ.
ಈ ತಾಹಿನಿ ಹುರಿದ ಹೂಕೋಸು ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಇದು ಬೆಳಕು ಊಟದಂತೆ ತನ್ನದೇ ಆದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಅಥವಾ ಪಾನೀಯವಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಮಧ್ಯಮ ತಲೆ ಹೂಕೋಸು
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ
- 1/2 ಕಪ್ ತಾಹಿನಿ ಪೇಸ್ಟ್
- 1/4 ಕಪ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು
- 1/4 ಕಪ್ ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1 ಟೀಚಮಚ ಹ್ಯಾರಿಸಾ ಪೇಸ್ಟ್ (ಐಚ್ಛಿಕ)
- 1/2 ಕಪ್ ಪೆಪಿಟಾಸ್, ಕಚ್ಚಾ (ಯಾವುದೇ ಶೆಲ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು)
- ತಾಜಾ ತುಳಸಿ, ಸುಮಾರು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
- ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಸುಮಾರು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
- ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸುಮಾರು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 375 ° F ಗೆ ನಿಮ್ಮ ಒವನ್ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಒಂದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್ ಪೇಪರ್ ಅಥವಾ ಅಲ್ಯುಮಿನಿಯಮ್ ಫಾಯಿಲ್ನ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ.
- ಹೂಕೋಸು ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕೆಳಭಾಗದ ಕಾಂಡವನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಪ್ಯಾಟ್ ಶುಷ್ಕ.
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಉದಾರವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು ಒಯ್ಯಿರಿ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಳೆಯ ಅಥವಾ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಹೂಕೋಸು ಕಾಂಡವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
- ಹೂಕೋಸು ಫೋರ್ಕ್ ಟೆಂಡರ್ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ browned ತನಕ 45 ರಿಂದ 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಹೂಕೋಸು ಹುರಿದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಟಹೀನಿ ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ.
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಸಾಟ್ ಪ್ಯಾನ್ನನ್ನು ಇರಿಸಿ.
- ನಿಮ್ಮ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಶಾಖದಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಾಹಿನಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ಹರಿಸ್ಸವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದ ತನಕ.
- ಎಲ್ಲಾ ಹೂಕೋಸುಗಳ ಮೇಲೆ ತಾಹಿನಿ ಸಾಸ್ನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
- ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು ಆರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹೂಕೋಸು ಸೇವೆಯ ಮೇಲೆ ಉಳಿದ ತಾಹಿನಿ ಸಾಸ್ ಚಿಮುಕಿಸಿ.
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಪಿಪಿಟಾಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ತಕ್ಷಣ ಸೇವಿಸಿ.
ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ ಹೂಕೋಸು ಕಂದು:
- ಪಾರ್ಮನ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹುರಿದ ಹೂಕೋಸು
- ಪೆಸ್ಟೊ, ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹುರಿದ ಹೂಕೋಸು
- ಪ್ರೊಸಿಯುಟೊವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹೂಕೋಸು ಗ್ರತಿನ್
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 277 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 19 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 75 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 23 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 10 ಗ್ರಾಂ |