ಪಾರ್ಮನ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹುರಿದ ಹೂಕೋಸು

ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹೂಕೋಸು ಇಡೀ ತಲೆ ಹುರಿಯುವುದು ಒಂದು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಲೇಪನವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ ಅದು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ. ಈ ರಸಭರಿತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಎರಡೂ ಎಂದು ಒಂದು ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ ಸ್ವಲ್ಪ ಜೊತೆ ಜೀರಿಗೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಹೂಕೋಸು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವಾಗ ಪಾರ್ಮಸನ್ನ ಚಿಮುಕಿಸುವಿಕೆಯು ಚೀಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಿಂತ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಮೇಲೇರಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಸೂತ್ರವು ಒಂದು ಹಸಿವನ್ನು ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು "ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸ್ಟೀಕ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೂಕೋಸು ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಹೋಳುಗಳ ದಪ್ಪವು ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಮಾಂಸವನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸ್ಟೀಕ್ ರಬ್ ಅಥವಾ ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಷೈರ್ ಸಾಸ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ಟೀಕ್ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಅನುಕರಿಸುವಂತಹ ಮಸಾಲೆಗಳಿಗಾಗಿ ಕೂಡಾ ವಿನಿಮಯ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು (ಅಥವಾ ಕುಟುಂಬದ ಸದಸ್ಯರು) ಕೆಂಪು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಾಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಈ ಸೂತ್ರವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 1 ತಲೆ
• ಹೂಕೋಸು
• 1/4 ಕಪ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 1 ನಿಂಬೆ, ಜಿಸ್ಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಜ್ಯೂಸ್ಡ್
• 1 ಚಮಚ ನೆಲದ ಜೀರಿಗೆ
• 1 ಚಮಚ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
• 1 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ
• 2 ಟೀ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• 1/4 ಕಪ್ (1 ಔನ್ಸ್) ತುರಿದ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು 400 ಎಫ್ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಸಸ್ಯದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಣ್ಣ ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
2. ಹೂಕೋಸುನಿಂದ ಯಾವುದೇ ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಸ್ನ ಕಠಿಣ ಭಾಗವನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ.
3. ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ರಸ, ಜೀರಿಗೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹೊಂದಿರುವ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಹೂಕೋಸು ತಲೆಯ ಮೇಲೆ ಸಮಾನವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಹರಡಲು ಬ್ರಷ್ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಯಾವುದೇ ಉಳಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಗಾಳಿಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಅಥವಾ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಮೇಲ್ಮೈ ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ 30 ರಿಂದ 40 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ browned ತನಕ ತಯಾರಾದ ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಮೇಲೆ ಹೂಕೋಸು ಇರಿಸಿ.
2. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೂಕೋಸು ತಂಪು ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಡಿ. ತಾಜಾ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮೇನ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸರ್ವ್ ಮೇಲೆ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	147
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	11 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	2 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	7 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	4 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	903 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	10 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	3 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	5 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.