ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ಗಾಗಿ ಈ ಸುವಾಸನೆಯ ನೋ-ಬೀನ್ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಬಿಯರ್ ಮೆಣಸಿನ ಪಾಕವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪೋರ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಅಥವಾ ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಐಪಿಎ ಮಾಡಿ.
ಈ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೀನ್ಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಮುಂದೆ ಹೋಗಿ ಕೆಲವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ (ಬರಿದುಹೋದ) ಬೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ರಿಂದ 3 ಪೌಂಡ್ಗಳಷ್ಟು ನೇರವಾದ ಗೋಮಾಂಸ ಘನಗಳು
- 1 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ
- 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 2 ರಿಂದ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಜಲಪೆನೊ ಪೆಪರ್ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1/4 ಕಪ್ ಹೊಸ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಚಿಲಿ ಪುಡಿ
- 2 ಟೀಚಮಚಗಳು ನೆಲದ ಜೀರಿಗೆ
- 1 ಕಪ್ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಡಾರ್ಕ್ ಬಿಯರ್ (ಪೋರ್ಟರ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯಾಟ್ನಂತಹವು)
- 1/4 ಕಪ್
- ಗೋಮಾಂಸ ಸಂಗ್ರಹ ಅಥವಾ ನೀರು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ಮಾಸಾ ಹರಿನಾ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಗೋಮಾಂಸ ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ ಬ್ರೌಸ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮೆತ್ತಗಾಗಿ ತನಕ ಅಡುಗೆ. ಅಧಿಕ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹರಿದು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ; ಸುಮಾರು 1 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.
- ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ; ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಚಿಲಿ ಪುಡಿ, ಜೀರಿಗೆ, ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಕವರ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ 8 ರಿಂದ 10 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಮಸಾ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳಿಂದ 1 ಗಂಟೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿ ಉಳಿದ ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
- ಬೇಕಾದರೆ ಕಾರ್ನ್ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿ.
ಬಹುಶಃ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು
ಗ್ರೌಂಡ್ ಬೀಫ್ ನೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ ಚಿಲಿ
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 498 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 21 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 169 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 155 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 14 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 58 ಗ್ರಾಂ |