ಈ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸ್ವೀಡಿಷ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಕುಟುಂಬದ ನೆಚ್ಚಿನವರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ನಾವು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿಯು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವರು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹಸಿವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಬಫೆಟ್-ಸ್ಟೈಲ್ (ಸ್ಮೊರ್ಗಾಸ್ಬೋರ್ಡ್) ಅನ್ನು ಚಾಫಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅಥವಾ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಿಂದ ಸೇವಿಸಿ.
ನಾನು ಈ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕರುವಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಗೋಮಾಂಸ ಸುವಾಸನೆಯ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಂಸರಸವು ವಿಶಿಷ್ಟ ಸಾಸ್, ಮತ್ತು ನೀವು ಬಹಳ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಬಯಸಿದರೆ, ಊಟಕ್ಕೆ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಸಹ ನೋಡಿ
ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ವೀಡಿಷ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1/2 ಕಪ್ ಸರಳ
- ಒಣ ಬ್ರೆಡ್ crumbs
- 1/4 ಕಪ್ ಹಾಲು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ (ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ)
- 1 1/2 ಪೌಂಡ್ಗಳಷ್ಟು ಗೋಮಾಂಸ (85% ರಿಂದ 90%)
- 1/2 ಪೌಂಡ್ ನೆಲದ ಹಂದಿ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ
- 1 ದೊಡ್ಡದು
- ಮೊಟ್ಟೆ (ಹೊಡೆತ )
- 3/4 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
- 1/8 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಸುಗಂಧ
- 1/8 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:
- 1/4 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
- 3 ಕಪ್ಗಳು
- ಗೋಮಾಂಸ ಮಾಂಸದ ಸಾರು
- 1/2 ಕಪ್
- ಅತಿಯದ ಕೆನೆ
- ಐಚ್ಛಿಕ: ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಬ್ರೆಡ್ crumbs ಮತ್ತು ಹಾಲು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ; ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಬೆರೆಸಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಬೃಹತ್ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಾಸೆನ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮೆತ್ತಗಾಗಿ, ಸುಮಾರು 4 ರಿಂದ 6 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ.
- ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಣುಕು ಮಿಶ್ರಣ, ಸಾಯ್ಯುಟೆಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹದವಾಗಿ ತನಕ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಮಾಂಸದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 1 1/2-inch ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಆಕಾರಗೊಳಿಸಿ.
- ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಒಂದೇ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿ, ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬ್ರೌಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ.
- ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು .
- ಒಲೆ-ಸುರಕ್ಷಿತ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಡ್ರಾಯರ್ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ° ನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಇರಿಸಿ.
- ಅದೇ ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಪ್ಪಳಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕುಕ್, ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ತಿನ್ನುವುದು, ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವವರೆಗೆ. ಭಾರೀ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಮುಂದೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಅಥವಾ ಬಯಸಿದಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದ ತನಕ.
- ಒಂದು ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಬೇಕಾದರೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಬಿಸಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.
ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವಂತೆ, ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಿಂದ ಅಥವಾ ಬಾಯಿಯ ತುಂಡುಗಳು, ಸಣ್ಣ ಫಲಕಗಳು, ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳಿಗಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೂಲಕ ತಿನ್ನುವ ಖಾದ್ಯದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಿಸಿ.
24 ರಿಂದ 30 ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ.
* ಯುಎಸ್ಡಿಎ ಪ್ರಕಾರ, ಆಹಾರದ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 160 ಎಫ್ (71.1 ಸಿ) ಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ನೆಲದ ಟರ್ಕಿ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಕನಿಷ್ಟ ಸುರಕ್ಷಿತ ಉಷ್ಣತೆಯು 165 ಎಫ್ (74 ಸಿ) ಆಗಿದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 853 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 51 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 22 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 21 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 390 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1,028 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 31 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 64 ಗ್ರಾಂ |