ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಾಲ್ಮನ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಅಗ್ಗದ, ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರ ಊಟದ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ದೈನಂದಿನ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ರೊಕ್ವೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಸರೋಲ್ಗಳನ್ನು ನೀವು ಅಸಹನೆಯಿಂದ ನೋಡಿದರೆ , ಈ ಸಾಲ್ಮನ್ ಚೌಡರ್ ರುಚಿಯಾದ ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತೊಂದು ಊಟದಿಂದ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ತುಂಬಾ ಉತ್ತಮ; ಚೌಡರ್ ರೆಕಾರ್ಡ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ! ಮತ್ತು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ (ಬರಿದುಹೋದ) ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ನೀವು ಕಾರ್ನ್ ಚೌಡರ್ ಅನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಅವರೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಇಡೀ ಕರ್ನಲ್ ಜೋಳದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, 1/4 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 1/4 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸೆಲರಿ ಜೊತೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಹಗುರ ಸಾರುಗಾಗಿ, ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ ಅಥವಾ ಕ್ಲ್ಯಾಮ್ ರಸದೊಂದಿಗೆ 1 ಕಪ್ ಹಾಲು ಹಾಕಿ.
ಈ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸಾಲ್ಮನ್ ಚೌಡರ್ ಅನ್ನು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ರುಸ್ಟಿ ರೋಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಟಾಸ್ಡ್ ಸಲಾಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿ. ಚೌಡರ್ ಸರಳ ರಾಕ್ಸ್, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಕೇವಲ ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 3 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
- 1 ರಿಂದ 1 1/2 ಕಪ್ಗಳು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬಟಾಣಿಗಳು (ಅಥವಾ ಬಟಾಣಿಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1/2 ಕಪ್ ಸೆಲರಿ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 3 ಕಪ್ ಹಾಲು
- 1 ಕ್ಯಾನ್ (16 ಔನ್ಸ್) ಸಾಲ್ಮನ್ (ಬೋನಡ್, ಡ್ರೈನ್ಡ್ ಮತ್ತು ಫ್ಲಕ್ಡ್)
- 2 ಕಪ್ ಚೆಡ್ಡರ್ ಚೀಸ್ (ಚೂರುಚೂರು)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪೀಲ್ ಮತ್ತು 1/2-inch ಡೈಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಸುಮಾರು 2 ಕಪ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ ನೀರನ್ನು ಮತ್ತು 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಮಧ್ಯಮ ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆಗೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಬರಿದು ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ನಿರ್ದೇಶನಗಳ ನಂತರ ಸ್ಟೇವೊಪ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಸ್ಟೀಮ್ ಮಾಡಿ. ಬರಿದು ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಸೆಲರಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
- ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ; ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
- ಶಾಖದಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಪಾನ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಶಾಂತ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ. 1 ನಿಮಿಷ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕುಕ್.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅವರೆಕಾಳು, ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಹೀಟ್ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಚೀಸ್ ಕರಗಿದ ತನಕ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
ಸಲಹೆಗಳು
- ಕೆಂಪು-ಚರ್ಮದ, ಯುಕಾನ್ ಚಿನ್ನ, ಬೆರಳುಗಳು, ಅಥವಾ ಹೊಸ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಂತಹ ಮಧ್ಯಮ-ಪಿಷ್ಟ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಪಿಷ್ಟವು ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಿಷ್ಟ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಗಿಂತ ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ.
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾದುದು ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಅಥವಾ ಬಳಸಲು ಅದನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ನೀವು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆ ಬಿಟ್ಗಳು ಗಮನಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಗೋಚರ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಆದರೆ ಮೃದು ಮೂಳೆಗಳು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದವು ಮಾಡಬಹುದು. ಸಾಲ್ಮನ್ಗೆ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಅವರು ಅಲ್ಲಿಯೇ ಇರುವುದನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
- ತಾಜಾ ಸಾಲ್ಮನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಸಾಲ್ಮನ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅಥವಾ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ ಮೊದಲು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೂಪ್ಗೆ ಚೌಕವಾಗಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ದಪ್ಪವಾದ ಚೌಡರ್ಗಾಗಿ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ-ಉದ್ದೇಶಿತ ಹಿಟ್ಟು ಬಳಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 722 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 45 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 22 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 13 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 154 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 877 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 34 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 45 ಗ್ರಾಂ |