ಸರ್ಬಿಯನ್ ಸ್ವೀಟ್ಕ್ರಾಟ್ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಈ ಸೂತ್ರವು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನೋಲ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳಂತಹ ತಟಸ್ಥ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಇದನ್ನು ಎಣ್ಣೆ-ಮುಕ್ತ ಸೌರಕಟ್ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಕೆ ಮಾಡಿ.
ಕೆಲವು ಸ್ಪರ್ಶತೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಕ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ಹರಿದು ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸು.
ದಿನ ಮೊದಲು ಮಾಡಿದರೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 2 ವಾರಗಳ ಶೈತ್ಯೀಕರಣದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಲ್ಲಿ ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಪಿಕ್ನಿಕ್ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಗಳಿಗಾಗಿ ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಮೆಯೋನೇಸ್, ಶೀತಲೀಕರಣ ಮಾಡದಿದ್ದಾಗ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಆಗುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. Third
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ:
- 1 ಕಾಲುಭಾಗ (2 ಪೌಂಡ್ಸ್) ಸೌರ್ಕರಾಟ್, ಬರಿದುಮಾಡಿ (ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ) ಮತ್ತು ಒಣ ಹಿಂಡಿದ
- 1 ದೊಡ್ಡ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್
- 1/2 ಮಧ್ಯಮ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ
- 4 ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೆಲರಿ
- 1 ಚಮಚ ಪಿಮೆಂಟೋ ಕತ್ತರಿಸಿ
- ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ:
- 1 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ
- 1/4 ಕಪ್ ವಿನೆಗರ್
- 1/3 ಕಪ್ ನೀರು
- 1/3 ಕಪ್ ತಟಸ್ಥ ತೈಲ ಕ್ಯಾನೋಲ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಿ
- ದೊಡ್ಡ nonreactive ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ಕ್ರೌಟ್, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೆಲರಿ, ಮತ್ತು ಪಿಮೆಂಟೋಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಸಲಾಡ್ ಧರಿಸುವವರೆಗೂ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡು.
ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಮಾಡಿ
- ಒಂದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸಣ್ಣ nonreactive ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್, ನೀರು, ಮತ್ತು ತೈಲ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ.
- ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೂ ಕ್ರೌಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಕವರ್ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ marinate ಅವಕಾಶ.
- ಪೂರೈಸಲು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಶೇಲ್ ಧಾರಕದಿಂದ ಸರಬರಾಜು ಧಾರಕದಿಂದ ಸರಬರಾಜು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸುವುದರ ಮೂಲಕ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಮೆರಿನಿಂಗ್ ದ್ರವದಷ್ಟು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. 2 ವಾರಗಳ ವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣವನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಹಾಟ್ ಹವಾಮಾನಕ್ಕಾಗಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ಸಲಾಡ್ಗಳು
- ಸರ್ಬಿಯನ್ ಕೋಲೆಸ್ಲಾ ರೆಸಿಪಿ : ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಭಾರೀ ಕೆನೆ ಬದಲಿಗೆ ಚೂರುಚೂರು ಎಲೆಕೋಸು ಧರಿಸುವಂತೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಸರ್ಬಿಯನ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ: ತರಕಾರಿ ಧರಿಸುವಂತೆ ಮೆಯೋನೇಸ್ನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ ಇನ್ನೊಂದು ಸಂದರ್ಭ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್
ಮೊದಲಿನಿಂದಲೂ ಕ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದರಿಂದ ನೀವು ಯೋಚಿಸುವಂತೆ ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಬಹುಶಃ ಕಠಿಣ ಭಾಗ ಎಲೆಕೋಸು ಚೂರುಚೂರು ಮತ್ತು, ಇಂದಿನ ಉಪಕರಣಗಳು, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಕಷ್ಟ ಅಲ್ಲ.
- ಜರ್ಮನ್ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಮೇಸನ್ ಜಾರ್ ರೆಸಿಪಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ : ಮೇಸನ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ರೌಟ್ ತಯಾರಿಸುವ ಈ ಸುಲಭ, ಸಣ್ಣ-ಬ್ಯಾಚ್ ವಿಧಾನವು ಅದರ ಉಪ್ಪು-ಟಾರ್ಟ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಸುಮಾರು ಮೂರು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
- ಕ್ರೊಯೇಶಿಯನ್ ಸುರಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಮುಖ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನ : ಈ ಕಿಸೆಲಿ ಕುಪಸ್ ರೆಸಿಪಿನಲ್ಲಿ , ಎಲೆಕೋಸುಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ತಲೆಗಳು ಸುಮಾರು 40 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿದುಬಿಡುತ್ತವೆ. ಈ ಹಾಳಾದ ಎಲೆಕೋಸುಗಳಿಂದ ಎಲೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಶರ್ಮಾ ಅಥವಾ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 267 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 778 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 46 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |