ನೆಲದ ಟರ್ಕಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಈ ಸುಲಭವಾದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯು ಕೇವಲ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಯೂ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಮಾಡಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಮುಂದಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ ಮಾಡಲು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ. ಇದು ಮುಂದಿನ ದಿನ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1-1 / 4 ಪೌಂಡ್ ತಾಜಾ ನೆಲದ ಟರ್ಕಿ (ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ ನೆಲ)
- 1/2 ಟೀ ಚಮಚ
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ (ಅಥವಾ 2 ದೊಡ್ಡ ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ)
- 2 ಟೀ ಚಮಚ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಕಪ್ಪು
- ಮೆಣಸು
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಜೀರಿಗೆ
- 1 15 ಔನ್ಸ್ ಪಿಂಟೊ ಬೀನ್ಸ್ ಮಾಡಬಹುದು
- 1 15-ಔನ್ಸ್ ಮಾಡಬಹುದು
- ಕಪ್ಪು ಹುರಳಿ
- 1 ಚೌಕವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು
- ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು , ತಗ್ಗಿಸದ
- (14-1 / 2 ಔನ್ಸ್)
- 1 ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ (6 ಔನ್ಸ್)
- 1 ಮಾಡಬಹುದು
- ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು
- (14-1 / 2 ಔನ್ಸ್)
- 1 ಕಪ್ ಘನೀಕೃತ ಜೋಳದ ಕಾಳುಗಳನ್ನು
- 4 ರಿಂದ 5 ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ (ಹಲ್ಲೆ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ನಿಮ್ಮ ಸಹಾಯಕ ಸಹಾಯದಿಂದ ಪೀಲ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ.
ಡಚ್ ಒಲೆ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬರ್ನರ್ನಲ್ಲಿ ಮಡಕೆ ಹಾಕಿ. ಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಶಾಖವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. 1 ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಕುಕ್, ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿ ಬಹುತೇಕ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ನೆಲದ ಟರ್ಕಿವನ್ನು ಮಡಕೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮುರಿದು ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ರೌನ್ ಟರ್ಕಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಕರಿ ಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.
ಪಿಂಟೊ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ಗಳ ಓಪನ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಳು. ದೊಡ್ಡ ಕೊಳವೆಯೊಳಗೆ ಎರಡೂ ಸುರಿಯಿರಿ. ಶೀತ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೀನ್ಸ್ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
ಒಂದು ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೀಜಗಳು, ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ರಸ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಚಿಕನ್ ಸಾರು, ಮತ್ತು ಜೋಳವನ್ನು ಮಡಕೆಯಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. 5 ರಿಂದ 7 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ, ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗುವವರೆಗೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.
ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಹಸಿರು ಭಾಗಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಡು ಮಾಡಿ. (ಮಾಮ್ಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಬಾರಿಗೆ ಬಳಸಲು ಬಿಳಿ ಭಾಗವನ್ನು ಉಳಿಸಿ.) ನೀವು ಸುಮಾರು 1/2 ಕಪ್ ಇರಬೇಕು.
ಒಂದು ಮಡಕೆಗೆ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಬೆರೆಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಾಗಿ ಹಾಕಿ. ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಮಕ್ಕಳು ಡಂಪ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮಾಡೋಣ.
ಮೂಲ: " ಅಮೇರಿಕನ್ ಹಾರ್ಟ್ ಅಸೋಸಿಯೇಶನ್ ಕಿಡ್ಸ್ ಕುಕ್ಬುಕ್ " (ರಾಂಡಮ್ ಹೌಸ್)
ಅನುಮತಿಯೊಂದಿಗೆ ಮರುಮುದ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.