ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ ತುಂಬುವ ಯೀಸ್ಟ್ ಬೆಳೆದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರದ ಹನುಕ್ಕಾ ಸಿಹಿಭಕ್ಷಿಯನ್ನು ಬಯಸುವಿರಾ? ಈ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗೆಲ್ಟ್ ಥಂಬ್ಪ್ರಿಂಟ್ ಕುಕೀಗಳು ರುಜುವಾತುಗಳು ಸೂಫಿಗಿನಿಯಟ್ (ಜೆಲ್ಲಿ ಡೋನಟ್ಸ್) ಪಟ್ಟಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ!
ಓಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸುಲಭ-ತಯಾರು ಮಾಡುವ ಕುಕೀ ಡಫ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಕ್ಯಾಂಡಿ ನಾಣ್ಯಗಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಚೌಕಟ್ಟನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ರಜಾ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜಾಮ್ ಹೆಬ್ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅದೇ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಸರಳ ಓಟ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.
ಸಲಹೆಗಳು: ನೀವು ಕುಕೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮೊದಲು ಅಥವಾ ನಂತರ ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಬೇಕೆ? ಉತ್ತರ ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ನಾಣ್ಯಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಗೆಲ್ಟ್ ಉಬ್ಬುಚಿತ್ರದ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ( ಚಾನುಕೀಯದಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ ) , ಕುಕೀಸ್ ಮೇಲೆ ಗುಂಡಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿ ನಂತರ ನಾಣ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಉಬ್ಬುಚಿತ್ರಗಳು ಗೋಚರಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ನಾಣ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಇದು ನಿಜವಾಗಲೂ ನಿಜವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅಡಿಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಬೇಗ ಕರಗುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಕುಕೀಗಳು ಮುಳುಗಿಹೋಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಇದೆ.
ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಲವು ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷೆ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ: ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಮುಂಚೆ ಮತ್ತು ನಂತರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೊಟ್ಟಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾಣ್ಯದ ಸುತ್ತಲೂ ಅಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗುವುದು ಮತ್ತು ಮುರಿದುಹೋಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ. ತೊಂದರೆಯು ಒಲೆಯಲ್ಲಿನ ಶಾಖವು ಚಾಕೋಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಕರಗಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾಣ್ಯಗಳು ಕಡಿಮೆ ಹೊಳಪು ಕಾಣುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಬೇಕಿಂಗ್ ನಂತರ (ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾದ ಸೂಚನೆಗಳಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ) ಚಾಕಲೇಟ್ ನಾಣ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು, ಆದರೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ನಾಣ್ಯಗಳನ್ನು ಮುರಿಯುವುದನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಗುಲ್ಟಿಯ ಮೇಲೆ ಗುಂಡಿಯನ್ನು ಒತ್ತುವುದರ ಮೂಲಕ ಅನ್ವಯಿಕ ಬೆಳಕನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಹ ಕಾಳಜಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
(ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೂಲಕ ನಾಣ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಗ್ರಹಿಸಬಹುದಾದ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇದು ಮೌಲ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತೊಂದರೆಯಾಗಿತ್ತು.)
ಪ್ರಾಸಂಗಿಕವಾಗಿ, ವೆರುಕಾ ಚಾಕೊಲೇಟುಗಳಿಂದ ಗ್ರೌನ್ಅಪ್ಗಳ ನಾಣ್ಯಗಳಿಗೆ ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳು-ರಚಿಸಲಾದ ಗಲ್ಟ್ ಅವರು ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಾಗ ಯಾವುದೇ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಳು ಕಂಡುಬಂದಿಲ್ಲ. ಅವರು ಸ್ಪ್ಲಾರ್ಜ್ ಆಗಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಹೊದಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಹೊಂದುವಂತಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನೀವು ಉಡುಗೊರೆಯನ್ನು ಉಡುಗೊರೆಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಸೌಂದರ್ಯ ಹೊಂದಿವೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ!
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 1/2 ಕಪ್ಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 1 ಕಪ್ ಓಟ್ಸ್ (ಹಳೆಯ ಶೈಲಿಯ ರೋಲ್ ಓಟ್ಸ್)
- 1 1/2 ಟೀಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು (ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು)
- 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಉಪ್ಪುರಹಿತ, ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ, ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಮೆತ್ತಗಾಗಿ)
- 1/3 ಕಪ್ ತೈಲ (ಕ್ಯಾನೊಲಾ, ಆವಕಾಡೊ, ಅಥವಾ ಗ್ರ್ಯಾಪೀಸೆಡ್ನಂಥ ತಟಸ್ಥ ತೈಲ)
- 1 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ
- 1 1/2 ಚಮಚಗಳು ವೆನಿಲಾ ಸಾರ
- 24 ರಿಂದ 28 ತುಂಡುಗಳು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹನುಕ್ಕಾ ಗೋಲ್ಟ್ (ಹಾಲು ಅಥವಾ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ನಾಣ್ಯಗಳು, ಬಿಚ್ಚಿದ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು 350 ° F ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್ ಪೇಪರ್ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಲೈನರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೈನ್ 2 ದೊಡ್ಡ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಗಳು.
- ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಪೊರಕೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು, ಓಟ್ಸ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಮತ್ತೊಂದು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು. ಎಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಹೊಡೆದು ಹಾಕಿ.
- ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು-ಓಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಆಕ್ರೋಡು ಗಾತ್ರದ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳ ನಡುವೆ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಡಿಸ್ಕ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಕುಕೀ ಹಾಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾನ.
- 12 ರಿಂದ 14 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸುವ ತನಕ, ಮೇಲ್ಮೈಗಳು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಳವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸುವರ್ಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಕೀಸ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 1 ರಿಂದ 2 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಅವುಗಳ ಟ್ರೇಗಳಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಕುಕೀ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಜ್ಯಾಂಟಿಯಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡು ತುಂಡು ಒತ್ತಿರಿ. (ತುಂಬಾ ಕಠಿಣವಾಗಿ ಒತ್ತುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದಿರಿ, ಅಥವಾ ಕುಕೀ ಕುಸಿಯುವುದು) ಕುಕೀಸ್ ಉಷ್ಣತೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗುವುದರಿಂದ ನೀವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ ಸಹ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.) ಕುಕೀಗಳನ್ನು 1 ರಿಂದ 2 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಒಂದು ಹಲ್ಲುಕಂಬಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಒಂದು ಚಾಕು ಬಳಸಿ. ಆನಂದಿಸಿ!
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 132 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 38 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 99 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 14 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |