10 ರಲ್ಲಿ 01
ಕ್ಯಾರಾಮೆಲ್ಸ್ ಹೌ ಟು ಮೇಕ್
MmeEmil / ಗೆಟ್ಟಿ ಚಿತ್ರಗಳು ಈ ಮೃದುವಾದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ಗಳು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಕೆನೆ, ಚೇವಿ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಹಲ್ಲುಗಳಿಗೆ ಎಂದಿಗೂ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸತ್ಕಾರದ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆನಿಂದ ಅವರು ಸುಂದರವಾದ ಉಡುಗೊರೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
ಸಾಫ್ಟ್ ಕಾರ್ಮೆಲ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ 9x9 ಪ್ಯಾನ್ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಯುಮಿನಿಯಮ್ ಹಾಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾನ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಅಡುಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸದಂತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಎರಡು ಸಾಸ್ಪ್ಯಾನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಕೂಡ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
10 ರಲ್ಲಿ 02
ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಬಿಸಿ
(ಸಿ) daru88.tk, ಇಂಕ್ ಪರವಾನಗಿ 2008 ಎಲಿಜಬೆತ್ ಲಾಬೌ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಸಜ್ಜಿಕೆಗೆ ಹೊಂದಿಸುವ ಬರ್ನರ್ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿ. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಪ್ರತ್ಯೇಕಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ನೀವು ಕುದಿಯಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ.
03 ರಲ್ಲಿ 10
ಶುಗರ್ ಸಿರಪ್ ಮಾಡಿ
(ಸಿ) daru88.tk, ಇಂಕ್ ಪರವಾನಗಿ 2008 ಎಲಿಜಬೆತ್ ಲಾಬೌ, ಮಧ್ಯಮ-ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಕಾಯಿನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್, ನೀರು, ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿಸಿ ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವವರೆಗೂ ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
10 ರಲ್ಲಿ 04
ಪ್ಯಾನ್ ನ ಕಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ
(ಸಿ) daru88.tk, ಇಂಕ್ ಪರವಾನಗಿ 2008 ಎಲಿಜಬೆತ್ ಲಾಬೌ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ತಯಾರಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಿರಪ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ಫಟಿಕಗಳು ಪ್ಯಾನ್ನ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ರಚನೆಯಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ತೊಳೆಯಲ್ಪಡದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಅಹಿತಕರವಾಗಿ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.
ಹರಳುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕುಂಚವನ್ನು ತೇವಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವು ಗುಳ್ಳೆಗಳೇಳುವಂತಹ ಪ್ಯಾನ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಕುಂಚವನ್ನು ಶುಚಿಯಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಬದಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳನ್ನು ನೋಡದಿದ್ದರೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬಹುದು.
10 ರಲ್ಲಿ 05
ಕ್ಯಾಂಡಿಯನ್ನು 250 ಎಫ್ಗೆ ತರಿ
(ಸಿ) daru88.tk, ಇಂಕ್ ಪರವಾನಗಿ 2008 ಎಲಿಜಬೆತ್ ಲಾಬೌ, ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ 250 ಎಫ್ ಅನ್ನು ಓದುವವರೆಗೂ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಲ್ಲದೇ ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕ್ಯಾಂಡಿಗೆ ಸುವರ್ಣ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
10 ರ 06
ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುಕ್ ಮಾಡಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ
(ಸಿ) daru88.tk, ಇಂಕ್ ಪರವಾನಗಿ 2008 ಎಲಿಜಬೆತ್ ಲಾಬೌ, ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವು 250 ಎಫ್ ತಲುಪಿದಾಗ, ಮೆತ್ತಗಾಗಿರುವ ಬೆಣ್ಣೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು-ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತಾಪಮಾನವು 30 ಡಿಗ್ರಿ ಕೆಳಗೆ ಇಳಿಯಬೇಕು.
ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕಗೊಳಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಕೆಳಭಾಗವು ಸುಟ್ಟು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ 244 ಎಫ್ ಅನ್ನು ಓದುವ ತನಕ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸುಂದರವಾದ ಗಾಢವಾದ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಸ್ಟವ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಕನಿಷ್ಠ 15 ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
10 ರಲ್ಲಿ 07
ಕ್ಯಾಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ
(ಸಿ) daru88.tk, ಇಂಕ್ ಪರವಾನಗಿ 2008 ಎಲಿಜಬೆತ್ ಲಾಬೌ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ 244 ಎಫ್ ತಲುಪಿದಾಗ, ಶಾಖದಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಿದ 9x9 ಪ್ಯಾನ್ನೊಳಗೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಸುರಿಯಿರಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಕೆಳಗೆ ಯಾವುದೇ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಮಟ್ಟ ಮಾಡು ಇಲ್ಲ.
ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಮೃದುವಾದ, ರೇಷ್ಮೆ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ಕ್ಯಾಂಡಿಗೆ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ವಿನ್ಯಾಸವು ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯಾಗಬಹುದು.
10 ರಲ್ಲಿ 08
ಕಾರ್ಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
(ಸಿ) daru88.tk, ಇಂಕ್ ಪರವಾನಗಿ 2008 ಎಲಿಜಬೆತ್ ಲಾಬೌ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ನೀವು ಸಿದ್ಧರಾದಾಗ, ಹಾಳೆಯಿಂದ ಹಿಡಿಕೆಯಂತೆ ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಎತ್ತುವಿರಿ. ನೀವು ಹೆವಿ ಡ್ಯೂಟಿ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ನೀವು ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿದ್ದಾಗ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು (ಚಿತ್ರವನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುವಂತೆ).
ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುವುದು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಕ್ಯಾಂಡಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೀವು ಫಾಯಿಲ್ನ ಚೌಕಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಈ ದುಃಖಕರ ಕೆಲಸವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಕೌಂಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೇಣದ ಮೇಲಿರುವ ಕಾಗದವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅರಳಿದ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಫಾಯಲ್ ಪದರವನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
ತಡೆರಹಿತ ಅಡುಗೆ ಸಿಂಪಡಣೆಯೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಚಾಕುವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 1-ಇಂಚಿನ ಚೌಕಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ಗಳಾಗಿ ದೃಢವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬ್ಲೇಡ್ ಮತ್ತು ಪುನಃ ಸಿಂಪಡಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಅಳಿಸಿಹಾಕು.
09 ರ 10
ಕ್ಯಾರಾಮೆಲ್ಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿರಿ
(ಸಿ) daru88.tk, ಇಂಕ್ ಪರವಾನಗಿ 2008 ಎಲಿಜಬೆತ್ ಲಾಬೌ, ಈ ಸೂತ್ರ ಅದ್ಭುತವಾದ ಮೃದು ಮತ್ತು ಚೇವಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳ ರಚನೆಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಚೌಕಗಳು ಕ್ರಮೇಣ ಹರಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಚದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಹೋದಾಗ ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಸುತ್ತಿರದಿದ್ದರೆ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಚೌಕಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಲು, ಸಣ್ಣ 3-ಇಂಚಿನ ಚೌಕಟ್ಟುಗಳು ಮೇಣದ ಕಾಗದದ (ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ) ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಚದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಕಡೆ ಪದರ, ನಂತರ ಎದುರು ಬದಿಗೆ ಪದರ. ತುದಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ತುದಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.
10 ರಲ್ಲಿ 10
ನಿಮ್ಮ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ಗಳು ಮುಗಿದವು
(ಸಿ) daru88.tk, ಇಂಕ್ ಪರವಾನಗಿ 2008 ಎಲಿಜಬೆತ್ ಲಾಬೌ, ನಿಮ್ಮ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ಗಳು ಈಗ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇಳಿಮುಖವಾದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅದ್ದು ಮಾಡಬಹುದು.
"ಮೃದು" ಅಥವಾ "ಚೇವಿ" ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ಗಳನ್ನು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಕರೆಯುವ ಯಾವುದೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ. ಮೈಕ್ರೋವೇವ್-ಸುರಕ್ಷಿತ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಮಾಡಬಹುದು, ತದನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೇರಿ ಬಳಸಿ.
ನಿಮ್ಮ ಸುತ್ತುವ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ಗಳನ್ನು ಗಾಳಿಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ವಾರಗಳ ಕಾಲ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.