ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ಗಳು ಈ ಹಳೆಯ ಶೈಲಿಯ ನೆಚ್ಚಿನ ಎರಡು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾ ಪೇಸ್ಟ್ ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ವೆನಿಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ (ಹರಳಾಗಿಸಿದ)
- 2 ಕಪ್ ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ
- 1.75 ಕಪ್ಗಳು ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್ (ಬೆಳಕು)
- 1/2 ಕಪ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
- 2 ಚಮಚ ವೆನಿಲಾ ಸಾರ (ಅಥವಾ, ಮೇಲಾಗಿ, ವೆನಿಲಾ ಪೇಸ್ಟ್)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
1. 8 ಇಂಚಿನ ಚದರ ಅಡಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನನ್ನು ಅಲ್ಯುಮಿನಿಯಮ್ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಆವರಿಸಿಕೊಂಡು ಮತ್ತು ನಾನ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಅಡುಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಫಾಯಿಲ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
2. ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ, ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿ ತನಕ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕ್ಯಾಮೆರಾ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ನಲ್ಲಿ 244 ಡಿಗ್ರಿ ತಲುಪುವವರೆಗೆ.
4. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ತಕ್ಷಣ ತಯಾರಾದ ಪ್ಯಾನ್ ಒಳಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
5. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಸ್ಥೆಯವರೆಗೆ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ. 1 ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಲ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಎಣ್ಣೆ ತೆಗೆದ ಬಾಣಸಿಗನ ಚಾಕುವಿನೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 71 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 6 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 10 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 13 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |