ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಮಫಿನ್ಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನ
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಮಫಿನ್ಗಳು ನೀವು ಮಾಡಬಹುದಾದ ಉತ್ತಮ ರೀತಿಯ ಮಫಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ, ನಾವು ಮಫಿನ್ ಬ್ಯಾಟರ್ಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಗಳನ್ನು ಪದರ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮುಂಚೆಯೇ ನಾವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.
ಇದನ್ನೂ ನೋಡಿ: ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳು
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಕಪ್ಗಳು (260 ಗ್ರಾಂ
- ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು )
- ¾ ಕಪ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- ½ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1¼ ಕಪ್ಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು
- 2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (
- ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟರು )
- 4 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ (½ ಸ್ಟಿಕ್,
- ಕರಗಿದ )
- 1 ಟೀಚಮಚ
- ಶುದ್ಧ ವೆನಿಲಾ ಸಾರ
- 1 ಕಪ್ ಅರೆ ಸಿಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ (ಜೊತೆಗೆ 1/3 ಕಪ್
- ಚಿಮುಕಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ )
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು 350 ° F ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.
- ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
- ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
- ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮಫಿನ್ ಪ್ಯಾನ್. ನೀವು ತಡೆರಹಿತ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಮಫಿನ್ ಪ್ಯಾನ್ನನ್ನೂ ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಮಫಿನ್ ಲೈನರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಫಿನ್ ಪ್ಯಾನ್ನನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಬಹುದು, ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
- ಶುಷ್ಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ಸೆಕೆಂಡ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬ್ಯಾಟರ್ ಗೋಚರವಾಗಿ ಮುದ್ದೆಗಟ್ಟಿರಲು ಸರಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಮಿತಿಮೀರಿಡುವುದು ಮುಖ್ಯವಾದುದು. ಮಿಶ್ರಿತ ಬ್ಯಾಟರ್ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಕಠಿಣವಾಗಿ ಅಥವಾ ಮಿಸ್ಹ್ಯಾಪನ್ ಎಂದು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ಸಲಹೆ: ಒಣ ಮತ್ತು ಆರ್ದ್ರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕ್ರಮವಾಗಿ, ನೀವು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಒದ್ದೆಯಾದ ಮತ್ತು ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ , ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲಾಗುವುದು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಟರ್ ಕೂಡಲೇ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
- ರಬ್ಬರ್ ಚಾಕು ಬಳಸಿ ಬ್ಯಾಟರ್ಗೆ 1 ಕಪ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿ ಮಡಿಸಿ. ಆದರೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅತಿಯಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಡಿ!
- ನಿಮ್ಮ ತಯಾರಾದ ಮಫಿನ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಚಮಚ ಮಾಡಿ . ಬೌಲ್ನ ಅಂಚುಗಳಿಂದ ಚಮಚವನ್ನು ನೀವು ಹೊರತೆಗೆಯಬಹುದು ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಮಫಿನ್ಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣವೇ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
- ತಯಾರಿಸಲು 18-20 ನಿಮಿಷಗಳು ಅಥವಾ ಮಫಿನ್ ಕೇಂದ್ರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾದ ಹಲ್ಲುಕಡ್ಡಿ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಮಫಿನ್ಗಳು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾಗಿಸಿ. ತದನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ವೈರ್ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 150 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 59 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 188 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 16 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |