ಸಿನ್ಸಿನ್ನಾಟಿ "ಸ್ಕೈಲೈನ್" ಚಿಲಿ

ಈ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮೆಣಸಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಕೋಲಸ್ ಲ್ಯಾಂಬ್ರೈಡೆಸ್ ಎಂಬ ಗ್ರೀಕ್ ವಲಸಿಗರು ಸೃಷ್ಟಿಸಿದರು, ಅವರು 1949 ರಲ್ಲಿ ಸಿನ್ಸಿನಾಟಿ, ಓಹಿಯೋದ ಚಿಲ್ಲಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದರು. ಸಂಶೋಧಕರ ಗ್ರೀಕ್ ಮೂಲಗಳನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳ ಅನನ್ಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಈ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ನೈರುತ್ಯ-ಶೈಲಿಯ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಈ ರೆಸಿಪಿಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳು ದೀರ್ಘ ನಿಧಾನ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯ ಶೈತ್ಯೀಕರಣವಾಗಿದ್ದು, ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಇದು ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಪಾಸ್ತಾದ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಿರುವ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಈ ಅತ್ಯದ್ಭುತವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಮೆಣಸಿನಿಯನ್ನು ಕ್ರಮಗೊಳಿಸಲು ಐದು ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಹ ನಾನು ಸೇರಿಸಿದ್ದೇನೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 1 ಕಾಲುಭಾಗ ನೀರು (ಶೀತ)
• 2 ಪೌಂಡ್ಗಳು
• ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ
• 2 ಕಪ್ಗಳು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
• 2 ಹಳದಿ ಈರುಳ್ಳಿ (ಚೌಕವಾಗಿ)
• 4 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
• 1 ಚಮಚ
• ವರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಷೈರ್ ಸಾಸ್
• 1 ಚಮಚ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಕೋಕೋ
• 1/4 ಕಪ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
• 1 ಟೀಚಮಚ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
• 1 ಟೀಚಮಚ ಜೀರಿಗೆ
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್
• 1 ಬೇ ಎಲೆ
• 1/4 ಟೀಚಮಚ ಲವಂಗ (ನೆಲದ)
• 1 ಟೀಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
• 1 1/2 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು
• ಐಚ್ಛಿಕ:
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಪಾಸ್ಟಾ

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. 4-ಕಾಲುಭಾಗ ಪಾಟ್ಗೆ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ ಚಿಕ್ಕ ತುಂಡುಗಳಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆಯಾಯಿತು. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
3. ರಾತ್ರಿಯ ಮೆಣಸಿನನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ; ಮರುದಿನ, ಪುನರ್ವಸತಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕೊಬ್ಬಿನ ಪದರವನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಸಿನ್ಸಿನ್ನಾಟಿ "ಸ್ಕೈಲೈನ್" ಚಿಲಿ ಆದೇಶ ಕೋಡ್

1. ಕೇವಲ ಮೆಣಸು

1. ಚಿಲಿ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ನೂಡಲ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದೆ
2. ಚಿಲಿ, ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೆಡ್ಡರ್ ಚೀಸ್
3. ಚಿಲಿ, ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ, ಚೀಸ್, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ
4. ಚಿಲಿ, ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ, ಚೀಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್

ಎಲ್ಲಾ ಸಿಂಪಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	438
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	19 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	7 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	8 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	135 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	916 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	21 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	5 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	47 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.