ಕ್ಯಾರಾಮೆಲ್ ಆಪಲ್ ಕೇಕ್

ಕ್ಯಾರಾಮೆಲ್ ಆಪಲ್ ಕೇಕ್ ಈ ಹಳೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ವರ್ಷಗಳ ನನ್ನ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಬಂದಿದೆ. ಇದು ಪತನದ ಮೊದಲ ಸೇಬುಗಳಿಗಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸುವ ಸುವಾಸನೆಯು ಗರಿಗರಿಯಾದ ತಂಪಾದ ದಿನಗಳ ನೆನಪುಗಳನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಾಲೆಗೆ ಹೋಗುವ ದಾರಿಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳ ಮೂಲಕ ಹರಿದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಶಾಲಾ-ನಂತರದ ಔತಣಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ಕೆಲವು ವಿಧದ ಸೇಬುಗಳು ಅಡಿಗೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಉತ್ತಮವೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ ಮತ್ತು ಇತರ ವಿಧಗಳು ಕೈಯಿಂದ ತಿನ್ನುವುದಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವೆ? ಮುಖ್ಯ ನಿಯಮವೆಂದರೆ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧವಾದ ಕೆಂಪು ರುಚಿಕರವಾದ ಸೇಬುಗಳು ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಲ್ಲ. ಅಡಿಗೆಗಾಗಿ ಗ್ರ್ಯಾನಿ ಸ್ಮಿತ್, ಮ್ಯಾಕಿಂತೋಷ್, ಅಥವಾ ಬ್ರೈಬರ್ನ್ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಅವರ ಸಿಹಿ-ಟಾರ್ಟ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ವಿನ್ಯಾಸದ ಕೆಲಸ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸೇಬುಗಳು ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಕರಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.

ಯಾವಾಗಲೂ ಹಾಗೆ, ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಳೆಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಒಂದು ವಿಜ್ಞಾನ. ಇದರರ್ಥ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಾಂಶದ ಮೊತ್ತಗಳು ಒಟ್ಟಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಮಾಪನಾಂಕ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಸಾಕಷ್ಟು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸದಿದ್ದರೆ, ಕೇಕ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕಠಿಣ ಅಥವಾ ಜಿಮ್ಮಿಯಾಗಿರಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಎಡ ಇದ್ದರೆ ಈ ಕೇಕ್ ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ! ಶೀತ ಹಾಲಿನ ದೊಡ್ಡ ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ ಈ ಅದ್ಭುತವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿ. ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬೈಟ್ ಆನಂದಿಸಿ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 1 3/4 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
• 1 ಕಪ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
• 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 1/2 ಟೀಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
• 1/4 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
• 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ
• 3/4 ಕಪ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಮೆತ್ತಗಾಗಿ)
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 1 1/2 ಕಪ್ ಸೇಬುಗಳು (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ; 2 ರಿಂದ 3 ಸೇಬುಗಳು)
• 1 ಕಪ್ pecans ಕತ್ತರಿಸಿ
• 1 ಪಾಕವಿಧಾನ
• ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು 350 ° F ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಗ್ರೀಸ್ 13x9 "ಪ್ಯಾನ್ ಕೆಳಗೆ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ.

ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಉಪ್ಪು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ವೆನಿಲಾ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಬ್ಯಾಟರ್ ನಯವಾದ ತನಕ ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ ಕೈಯಿಂದ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪೆಕನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಚೊಂಬು ದಪ್ಪ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಾದ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದ ಹಿಂಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.

30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಅಥವಾ ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿರುವ ಹಲ್ಲುಕಡ್ಡಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಹೊರಬರುವವರೆಗೆ; ಅಥವಾ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಬೆರಳಿನಿಂದ ಮುಟ್ಟಿದಾಗ ಕೇಕ್ ಮರಳಿ ಬರುವವರೆಗೆ.

ತಂತಿಯ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೂಲ್ ಮಾಡಿ.

ಕಾರ್ಮೆಲ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರಾಮೆಲ್ ಆಪಲ್ ಕೇಕ್ ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತನಕ ತಣ್ಣಗೆ ಬಿಡಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.