ಜುಲೆ ರಾಸ್ಸೊ ಮತ್ತು ಶೀಲಾ ಲುಕಿನ್ಸ್ರಿಂದ (ವರ್ಕ್ಮ್ಯಾನ್ ಪಬ್ಲಿಷಿಂಗ್) "ದಿ ಸಿಲ್ವರ್ ಪ್ಯಾಲೇಟ್ ಗುಡ್ ಟೈಮ್ಸ್ ಕುಕ್ಬುಕ್" ನಿಂದ ಈ ಯಾವುದೇ ಅಡುಗೆ-ಹುದುಗಿಸುವ ಮಾಸ್ಸೆ ರೆಸಿಪಿ. ಹಸಿವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ, ಚೀವ್ಸ್ , ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲಾಗಿದ್ದು, ಅದು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು, ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಕೋರುತ್ತಾರೆ. ಮೌಸ್ಸ್ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮೊದಲು ಕನಿಷ್ಠ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಶೈತ್ಯೀಕರಣದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮುಂದೆ ಯೋಜಿಸಿ.
ಕ್ರ್ಯಾಬ್ಮೆಟ್ ಮೌಸ್ಸ್ನ 12 ಉದಾರ ಹಸಿವು ಸೇವೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 (.25 ಔನ್ಸ್) ಹೊದಿಕೆ ಸುಗಂಧಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್
- 1/4 ಕಪ್ ತಣ್ಣೀರು
- 1/2 ಕಪ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರು
- 1/2 ಕಪ್ ಹೆಲ್ಮನ್ನ ಮೇಯನೇಸ್
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನುಣ್ಣಗೆ ತಾಜಾ ಚೀವ್ಸ್ (ಫ್ರೀಜ್ ಒಣಗಿದ ಚೀವ್ಸ್ ಕೂಡ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1 ಚಮಚ ತುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ
- 1 ಚಮಚ ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸ
- ಡ್ಯಾಶ್
- ತಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು
- 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 2 ಕಪ್ಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ crabmeat (ಚಿಪ್ಪುಗಳಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿರುವುದು)
- 1 ಕಪ್ ಭಾರ
- ಕೆನೆ (36 ರಿಂದ 40% ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬು) ಅಥವಾ ಕೆನೆ (30 ರಿಂದ 36% ಹಾಲು ಕೊಬ್ಬು)
- ಅಲಂಕರಿಸಲು: ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಿಗುರುಗಳು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 1/4 ಕಪ್ ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷ ಔನ್ಸ್ ಪ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಸುಗಂಧಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ. 1/2 ಕಪ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕರಗಿದ ತನಕ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಕೂಲ್.
- 1/2 ಕಪ್ ಹೆಲ್ಮಾನ್ನ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನುಣ್ಣಗೆ ತಾಜಾ ಚೈವ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನುಣ್ಣಗೆ ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, 1 ಚಮಚ ತುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, 1 ಚಮಚ ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಟಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್ನ ಒಂದು ತುಂಡು, 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು 1 ಟೀ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಿತ ರವರೆಗೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದ ತನಕ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ, ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳು.
- ಪಟ್ಟು 2 ಕಪ್ಗಳು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿ ಭಾರೀ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡವು. ಒಂದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಚಾವಟಿ 1 ಕಪ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮೃದು ಶಿಖರಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೂ ಮತ್ತು ಏಡಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪಟ್ಟು. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಅಲಂಕಾರಿಕ 6- ರಿಂದ 8-ಕಪ್ ಅಚ್ಚುಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಕನಿಷ್ಠ 4 ಘಂಟೆಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಿ.
- ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಮಸ್ಸೆವನ್ನು ಕೊಯ್ದ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ. ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಅಥವಾ ಚಮಚವನ್ನು ಆವಕಾಡೊ ಆವಕಾಡೊ ಹಂತಗಳಾಗಿ ಸೇವಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ ಸೇವೆಸಲ್ಲಿಸುವುದು.
ರೆಸಿಪಿ ಮೂಲ: ಜುಲೆ ರೊಸ್ಸೊ ಮತ್ತು ಶೀಲಾ ಲುಕಿನ್ಸ್ರಿಂದ ("ವರ್ಕ್ಮ್ಯಾನ್ ಪಬ್ಲಿಷಿಂಗ್") "ದಿ ಸಿಲ್ವರ್ ಪ್ಯಾಲೇಟ್ ಗುಡ್ ಟೈಮ್ಸ್ ಕುಕ್ಬುಕ್". ಜುಲೀ ರೊಸ್ಸೊ ಮತ್ತು ಶೀಲಾ ಲುಕಿನ್ಸ್ರಿಂದ (ವರ್ಕ್ಮ್ಯಾನ್ ಪಬ್ಲಿಷಿಂಗ್). ಅನುಮತಿಯೊಂದಿಗೆ ಮರುಮುದ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 146 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 14 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 36 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 133 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |