ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಹೇಗೆ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಎಂಬುದು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುವ ಜನಪ್ರಿಯ ಟ್ರೀಟ್ ಆಗಿದ್ದು, ಅನೇಕ ಜನರು ಅಡಿಗೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಸತ್ಕಾರದಂತೆ ತಮ್ಮ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಒಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ಕೊಡುಗೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ತೆರೆಯುವ ಮೊದಲು ಅವರ ಉಡುಗೊರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಯಾರೂ ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ! ಎಲ್ಲಾ ವಿಧದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಹಳ ಉದ್ದವಾದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಅದರಲ್ಲೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಹಾಳುಮಾಡಬಹುದು. ಕೆಲವು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು, ಒಂದು ಶಾಖ ತರಂಗ, ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ ಲೂಟಿ ಅಥವಾ ಅರಳುತ್ತವೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ಗಳ ತುರ್ತುಸ್ಥಿತಿ ನಿಮ್ಮ ಮುಂದಿನ ದಿನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮ್ಮ ಹಿಂಸೆಯನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಉತ್ತಮ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಉತ್ತಮ ನಿಯಮಗಳು

ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾದ, ಒಣ, ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು. ಪರಿಪೂರ್ಣ ವಾತಾವರಣ 60-70 ಎಫ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಘನೀಕರಣದ ಯಾವುದೇ ಅಪಾಯವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಕಡಿಮೆ ಆರ್ದ್ರತೆ (ಕಡಿಮೆ 50 ಪ್ರತಿಶತ) ಇರುವಂತೆ ಎಲ್ಲೋ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗೆ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ನೀರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗೆ ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕನ್ನು ಬಿಡುವುದರಿಂದ ಇದು ಈ ಕ್ಯಾಂಡಿಗೆ ಬಂದಾಗ ಬಹಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಜ್ಞಾನವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗೆ ಕಡಿಮೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಅಪಾಯವೆಂದರೆ ಬಲವಾದ ವಾಸನೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಇತರ ಆಹಾರಗಳ ಕೆಲವು ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಿತ್ತಳೆ ಮುಂತಾದವುಗಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಆದರೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಊಹಿಸಿರಬಹುದು!

ಹೇಗೆ ಶಾಖ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ

ನಿಮ್ಮ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿದಲ್ಲಿ ಇದು ಹಾಳಾಗಿದೆಯೆಂದು ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗೊಂದಲಮಯವಾಗಿದ್ದರೂ ಅದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇನ್ನೂ ಉಳಿಸಬಹುದು.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಣ್ಣಗಾಗಿದಾಗ ಅದು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡರೂ ಕೂಡ ಅದೇ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಷ್ಣತೆಗಳಿಗೆ ಆಗಾಗ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಏರಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, "ಹೂವು", ಅಹಿತಕರವಾದ ಮೋಡದ ಬೂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಅರಳಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದ್ದರೂ ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಇದು ಚಾಕಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಉಷ್ಣತೆಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಸರಿಪಡಿಸುವ ಒಂದು ಮೇಲ್ಮಟ್ಟದ ದೋಷವಾಗಿದೆ . ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ಗಳು ಇದ್ದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ. ಬ್ಲೂಮ್ ಜೊತೆಗೆ, ಬಲವಾದ ಬೆಳಕನ್ನು ಒಡ್ಡಿದಾಗ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಾನಿಯುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ , ಇದು ಚಾಕೋಲೇಟ್ನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ವಾರ್ಮ್ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ನೀವು ಅತ್ಯಂತ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಹವಾನಿಯಂತ್ರಣ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ತಡೆಯಲು ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಬಹುದು. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು, ಗಾಳಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದರ ಧಾರಕದಿಂದ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತನಕ ತನಕ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ರೂಪಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು. ಈ ನೀರಿನ ಹನಿಗಳು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಲೀಸಾಗಿ ಕರಗುವುದನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ವಿನ್ಯಾಸದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು. ನೀವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೂ ಕಾಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ತಂಪಾದ ತಂಪಾದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಲ್ಲಿ ಏನೂ ತಪ್ಪಿಲ್ಲ!