ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿದ ಈ ಸುಲಭ ಥಾಯ್ ನೂಡಲ್ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಇದು ಮಾಡಲು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸರಳ, ಮತ್ತು ಸೂಪರ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಇಲ್ಲಿದೆ! ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಥಾಯ್ ಆಹಾರ ಪ್ರೇಮಿಗಾಗಿ ಎರಡೂ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಸೀಗಡಿ ಸೇರಿಸಿ. ಊಟದ ಮತ್ತು ಸಪ್ಪರ್ ಎರಡಕ್ಕೂ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದದ್ದು, ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಥೈ ಆಹಾರ ಮೆನುವಿನ ಈ ನೂಡಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 7-8 ಔನ್ಸ್ ಗೋಧಿ ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆ ನೂಡಲ್ಸ್ (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ "ತ್ವರಿತ" ವಿಧ)
- 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತೈಲವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಹುರಿಯಲು
- 1/4 ಕಪ್ ಪೀನಟ್ (ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಒಣ ಹುರಿದ ಉಪ್ಪುರಹಿತ, ನೆಲದ ಮತ್ತು ಸರಿಸುಮಾರು ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 8-12 ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಹುಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳು (ಅಥವಾ 1 ಕಪ್ ಮಧ್ಯಮ-ಸಂಸ್ಥೆಯ ತೋಫು, ಘನ ಮತ್ತು 1 ಚಮಚ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 1 ಮೊಟ್ಟೆ (ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಇದ್ದಲ್ಲಿ)
- 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬಿಳಿ ವೈನ್ (ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಅಡುಗೆ ವೈನ್ ಅಥವಾ ಶೆರ್ರಿ) ಅಥವಾ ಪರ್ಯಾಯ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಾರು
- ಸ್ಪೈಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ಗಾಗಿ:
- 1 ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ (ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಮಸಾಲೆ ಬಯಸಿದರೆ ಡಿ-ಬೀಜ)
- 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 1 ಹೆಬ್ಬೆರಳು ಗಾತ್ರದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ತುಣುಕು
- ಗ್ಯಾಲಂಗಲ್ (ಅಥವಾ ಶುಂಠಿ, ತುರಿದ)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ಮೀನು ಸಾಸ್ (ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್)
- 1 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ (1/2 ಸುಣ್ಣದ ರಸ)
- ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಗಾಗಿ:
- 1/2 ರಿಂದ 1 ಸಡಿಲವಾದ ಪ್ಯಾಕ್ಡ್ ಕಪ್ ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು (ಸ್ಥೂಲವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1/2 ಕಪ್
- ತಾಜಾ ಚೀವ್ಸ್ (ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 3 ವಸಂತ ಈರುಳ್ಳಿ (ಹಲ್ಲೆ)
- 1 ಕಪ್ ತಾಜಾ ಕೊತ್ತಂಬರಿ (ಸ್ಥೂಲವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- ಐಚ್ಛಿಕ: 1 ಕಪ್ ಬೀನ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಸುಮಾರು ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ನೂಡಲ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ (ನಂತರ ಅವರು ಹುರಿದ ನಂತರ), ನಂತರ ಅಂಟದಂತೆ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ನೀವು ಆಹಾರ ಪ್ರೊಸೆಸರ್ ಅಥವಾ ಮಿನಿ ಚಾಪರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ: ಪೇಸ್ಟ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ. ಅಥವಾ, ಕೇವಲ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮೂಡಲು. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು / ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಓಕ್ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು 1 ನಿಮಿಷ (ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖ) ಗೊಳಿಸಿ. ತೈಲ ಮತ್ತು ಸುತ್ತು ಸೇರಿಸಿ.
- ಸೀಗಡಿಗಳು ಅಥವಾ ತೋಫು ಸೇರಿಸದಿದ್ದರೆ, ಸ್ಟೆಪ್ ಸ್ಟೆಪಿಂಗ್ 7. 1/2 ಪೇಸ್ಟ್ ಪ್ಲಸ್ ಸೀಗಡಿಗಳು ಅಥವಾ ತೋಫು ಸೇರಿಸಿ. ಅಲ್ಲದೆ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ವೈನ್ (ಅಥವಾ ಸಾರು) ಸೇರಿಸಿ.
- ಸೀಗಡಿಗಳು ಗುಲಾಬಿ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿದವರೆಗೂ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ, ಅಥವಾ ತೋಫು ಮೂಲಕ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. (ವಾಕ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ ಶುಷ್ಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತೊಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಎರಡು ವೈನ್ ಅಥವಾ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ.) ಈಗ ವೊಕ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಜಾಗವನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ.
- ಎಗ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಬೇಯಿಸಿ ಎಗ್ ಬೇಯಿಸಿ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಬೇಯಿಸಿ (ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನಂತಹ).
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ತಳ್ಳಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಗೆ 1 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ [ಉಳಿದಿರುವ] ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ಫ್ರೈ ಬೆರೆಸಿ, ಅಥವಾ ನೂಡಲ್ಸ್ ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ.
- ರುಚಿ ಪರೀಕ್ಷೆ ಮಾಡಿ. ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಮೀನು ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕನಿಷ್ಠ 1 ಟೇಬಲ್ಪುನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪುಯಾಗಿರಬಹುದು). ಸಾಕಷ್ಟು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ತಾಜಾ ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸು ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.
- ಶಾಖದಿಂದ ವೊಕ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಬೀನ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ (ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ).
- ನೆಲದ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಬದಿಯಲ್ಲಿರುವ ತಾಜಾ ಸುಣ್ಣದ ಸ್ಥಳದ ತುಂಡುಗಳು (ಐಚ್ಛಿಕ).
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ನೂಡಲ್ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ, ಥಾಯ್ ಬಾಣಲೆ ಸಾಸ್ನ ಬಾಟಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಆನಂದಿಸಿ!
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 812 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 20 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 104 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 7,291 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 128 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 37 ಗ್ರಾಂ |