ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಲು ಹೇಗೆ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು, ಹಾಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಚಾಕಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನಗ್ನ, ಅಗ್ರಸ್ಥಾನ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಒಂದು ಸಾಧನವನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್, ಟ್ರಫಲ್ಸ್, ಕೆಲವು ವಿಧದ ಬ್ರೌನಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೌಫಲ್, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಹೆಜ್ಜೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಕರಗುವಿಕೆಗಾಗಿ ವಿವಿಧ ವಿಧದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಳಿವೆ; ನಿಮ್ಮ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಾರಂಜಿಗೆ ಕರಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಲೇಪನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ರೂಪಿಸಿದ್ದಾರೆಯೇ ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿಯಲು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಈ ವಿಶೇಷ ಸೂತ್ರೀಕರಣಗಳು ರುಚಿಕರವಾದರೂ, ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಲು ಹೇಗೆ: ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಾಯಗಳು

ಮೆಲ್ಟಿಂಗ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಮಶೀತೋಷ್ಣ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಂತೆಯೇ ಅಲ್ಲ , ಆದಾಗ್ಯೂ ಕರಗುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಉಷ್ಣತೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯ ಹೆಜ್ಜೆಯಾಗಿದೆ. ಕರಗುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಸಾಧಿಸಬಹುದು. ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಕರಗುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗೆ ಕೆಲವು ಮೂಲಭೂತ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳಿವೆ:

• ಚಾಕಲೇಟ್ ಕರಗುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಏಕರೂಪದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿರುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ದೊಡ್ಡ ಬಾರ್ಗಳು ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬ್ಲಾಕ್ಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ.
• ನೀರಿನಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಸಂಪರ್ಕವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ! ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಇದು ನೀರಿನ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳು ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಸಾಧ್ಯವಾದ ಆಗುತ್ತದೆ . ನಿಮ್ಮ ಬಟ್ಟಲುಗಳು, ಕಾರ್ಯಸ್ಥಳ ಮತ್ತು ಸ್ಪಟೂಲಾಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶುಷ್ಕವಾಗಿವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾಗಿ ಹಿಸುಕಿದಿದ್ದರೆ ಮುಂಗೋಪದ ಅಥವಾ ಧಾನ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸಬಹುದು.
• ರಬ್ಬರ್ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬೆರೆಸಿ, ಹೊರ ಅಂಚುಗಳು ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ.

• ಕರಗಿಸಿದಾಗ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಜವಾದ ಕರಗಿಸಿದರೆ ಅದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಏಕೈಕ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಕೇವಲ ಪ್ರದರ್ಶನಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಬೇಡಿ.

ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್

ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಕರಗುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗೆ ಉತ್ತಮ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿದರೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಯತ್ನ ಮತ್ತು ಅವ್ಯವಸ್ಥೆ ಹೊಂದಿರುವ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ಗಿಂತ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಚಾಕಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಬಹುದು.

ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿನ ಕರಗುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಅತ್ಯಂತ ನಿರ್ಣಾಯಕ ಭಾಗವು ಸೂಕ್ತ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದೆ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್-ಸುರಕ್ಷಿತ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಅಥವಾ ಅದು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮುಂದುವರಿಯುವ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ನೀವು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಬೌಲ್ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗೆ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಅಧಿಕ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅಧಿಕಗೊಳಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತಂಪಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗದ ಚಾಕೋಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಕಡಿಮೆ ಚಾಲಿತ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಬೇಗೆಯಿಂದ ಅಥವಾ ಸುಟ್ಟು ತಪ್ಪಿಸಲು ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಧ್ಯಂತರಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಶಾಖದ ನಡುವಿನ ಬೆರೆಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬೌಲ್ ತಿರುಗಿಸುವ ತಿರುಗುವ ಮೇಜಿನೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿಲ್ಲ ವೇಳೆ, ನೀವು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬೆರೆಸಿ ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಕೈಯಿಂದ ತಿರುಗಿ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ವಾಟೇಜ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಚಾಕೋಲೇಟ್ನ ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಂಶಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಸರಿಯಾದ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಸಮಯವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು 1 ಔನ್ಸ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗೆ 1 ನಿಮಿಷ, 8 ಔನ್ಸ್ ಚಾಕೋಲೇಟ್ಗಾಗಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳು, 1 ನಿಮಿಷ ಚಾಕೋಲೇಟ್ಗಾಗಿ 3.5 ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 4 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಅಂದಾಜು ಮಾಡಬಹುದು.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅನ್ನು 30 ಸೆಕೆಂಡ್-1 ನಿಮಿಷಗಳ ಏರಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ರನ್ ಮಾಡಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಬೌಲ್ ನಡುವೆ ಮತ್ತು ತಿರುಗುವಂತೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಹೆಚ್ಚು, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ ಬಿಸಿ ಮುಕ್ತಾಯ. ಇದು ನಯವಾದ, ಹೊಳೆಯುವ, ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತನಕ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬೆರೆಸಿ.

ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕರಗುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್

ಕರಗುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನವು ಎರಡು ಬಾಯ್ಲರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು. ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಎನ್ನುವುದು ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮೇಲೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಒಂದು ಬೌಲ್ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ವಿಶೇಷವಾದ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಉನ್ನತ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಾಂತವಾದ, ಪರೋಕ್ಷವಾದ ಶಾಖವನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಎರಡು ಬಾಯ್ಲರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರದಿದ್ದರೆ, ಲೋಹ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಅಂದವಾಗಿ ಹೊಂದುವ ಯಾವುದೇ ಗ್ಲಾಸ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಟ್ಯಾಪ್ನಿಂದ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತುಂಬುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಬೇಕು, ಆದರೆ ಚಾಕೋಲೇಟ್ ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗವು ನೀರನ್ನು ಮುಟ್ಟುತ್ತದೆ.

ಕಡಿಮೆಯಾದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅದು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ತದನಂತರ ಸ್ಟೌವ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಾಕಲೇಟ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಅಂತಿಮ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ 1/3 ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕರಗಿ, ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹೆಚ್ಚು ಕರಗಿಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಕಾಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ, ತದನಂತರ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮೂಡಲು. ಬಹುಪಾಲು ಚಾಕಲೇಟ್ ಕರಗಿದಾಗ, ಜೀವಮಾನದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗಿಂತ ಉನ್ನತ ಬೌಲ್ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೌಂಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇದು ಹೊಳೆಯುವ, ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದವರೆಗೂ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ದ್ರವಗಳೊಂದಿಗೆ ಕರಗುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್

ಅನೇಕ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು ಹಾಲು, ಕೆನೆ, ನೀರು, ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಅಥವಾ ಇತರ ಸುವಾಸನೆಗಳಂತಹ ದ್ರವಗಳೊಂದಿಗೆ ಕರಗುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗೆ ಕರೆ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಕರಗುವ ಚಾಕೋಲೇಟ್ ದ್ರವಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕರಗುವ ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಮಿತಿಮೀರಿದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸುವಾಗ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ ಕೆಲವು ವಿಷಯಗಳಿವೆ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥದೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಬಾರದು. ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಪ್ರತಿ 2 ಔನ್ಸ್ಗಳಿಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಕನಿಷ್ಠ 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ದ್ರವವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಇದು ಒಣಗಿದ ಕಣಗಳನ್ನು (ಕೋಕಾ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ) ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುದ್ದೆಯಾಗುವಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ತುಂಬಾ ಗಾಢವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟುಗಳಿಗೆ ಈ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಗತ್ಯವಿರಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಮತ್ತೊಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಎರಡು ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿರಿ. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸುವಾಗ, ದಪ್ಪವಾಗುವುದರಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗೆ ಶೀತಲ ದ್ರವಗಳನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಸೇರಿಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಬದಲಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ದ್ರವವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿದಾಗ ಬೆಚ್ಚಗಿನ (ಆದರೆ ಕುದಿಯುವಂತಿಲ್ಲ) ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಗಾನಾಚೆ ನಂತಹ ಅನೇಕ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಕೋಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತವೆ. ದ್ರವದ ಶಾಖವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣತೆಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಬಿಸಿ ದ್ರವ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒರಟುಗೊಳಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ದ್ರವವನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಾಧನವೆಂದರೆ ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್. ಗಾಳಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಮೃದು ಎಮಲ್ಷನ್ ರಚಿಸುವ ಈ ಕೈಗಡಿಯಾರ ಗ್ಯಾಜೆಟ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಫುಡ್ ಪ್ರೊಸೆಸರ್ಗಳು, ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗಳು, ಮತ್ತು ವಿದ್ಯುತ್ ಮಿಕ್ಸರ್ಗಳನ್ನು ಕೂಡಾ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.