ಡಿಲ್ ವೀಡ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಡಿಲ್ ಸಂಗ್ರಹಣೆ

ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕಳೆವು ಬಹುತೇಕ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳ ಉತ್ಪನ್ನ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಎಲೆಗಳು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಮೇಲೆ ಬೇಗನೆ ತಿನ್ನುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಇದು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಸ್ಪ್ರೈಟ್ಜ್ ಇಡೀ ನೀರಿನ ದ್ರಾಕ್ಷಾರಸದಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ, ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಡಿಲವಾಗಿ ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನ ತರಕಾರಿ ಬಿನ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಇದು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೂ ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಇನ್ನೂ ಮುಂದೆ ಇರಬೇಕು.

ನೀವು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿಗೆ ಒಂದು ತೇವವಾದ ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಸಡಿಲವಾಗಿ ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಮೊದಲು ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬಹುದು.

ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಎರಡು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಗಾಢ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅದನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಕರಗಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಘನೀಕೃತ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕಳೆ ಇನ್ನೂ ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಮಸಾಲೆ ಬೀಜದಲ್ಲಿ ಮಣ್ಣಿನ ಬೀಜವನ್ನು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬೀಜವನ್ನು ತಂಪಾದ, ಶುಷ್ಕ, ಗಾಢವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಆರು ತಿಂಗಳೊಳಗೆ ಉತ್ತಮ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಬಳಸಿ.