Gazpacho ಒಂದು ಬೇಸಿಗೆಯ ದಿನದಂದು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮತ್ತು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸೂತ್ರವು ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತುಳಸಿ ಮೊದಲಾದವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಕೆಲವು ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಶೀತ ಗಜ್ಪಾಚೊ ಸೂಪ್ಗೆ ಈ ಮೂಲ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಕೆಲವು ಕ್ರೌಟ್ಗಳು ಅಥವಾ ಹಾಟ್ ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಧರಿಸಬಹುದು. ಗಾಜ್ಪಾಚೊ ಮತ್ತು ಇತರ ಶೀತ ಸೂಪ್ಗಳು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆರಂಭಿಕವಾಗಿದ್ದು, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಊಟಕ್ಕಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಉದ್ದವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಮೂರ್ಖರಾಗಬೇಡಿ, ಈ ಗಜ್ಪಾಚೋ ಶೀತ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ತಂಗಾಳಿಯಲ್ಲಿದೆ.
ನೀವು ಗಜ್ಪಾಚೊ ಅಥವಾ ಶೀತ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಯಸಿದರೆ, ಪರಿಪೂರ್ಣ ಕೂಲಿಂಗ್ ಬೇಸಿಗೆ ಸತ್ಕಾರದ ಒಂದು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಗಜ್ಪಾಚೋ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಮತ್ತು, ನೀವು ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚು ತಂಪಾದ ಸೂಪ್ ಕಲ್ಪನೆಗಳ ಮೂಲಕ ಬ್ರೌಸ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ , ಮಾವಿನ ಶುಂಠಿ ಸೂಪ್, ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಶುಂಠಿ ಸೂಪ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಹಿತವಾದ ಬೇಸಿಗೆ ಸೂಪ್ಗಳಿಗಾಗಿ ನಮ್ಮ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಶೀತಲವಾದ ಬೇಸಿಗೆ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಸೌತೆಕಾಯಿ (ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 4 ದೊಡ್ಡ ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು (ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1/2 ಗಂಟೆ ಮೆಣಸು (ಯಾವುದೇ ಬಣ್ಣ)
- 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
- 1 ಸೆಲರಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬು (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1 tbsp. ನಿಂಬೆ ರಸ
- 1/2 ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿ (ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಡ್)
- 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೆಂಪು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ (ಅಥವಾ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್)
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು
- ಡ್ಯಾಶ್ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತಾಜಾ ತುಳಸಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- ಐಚ್ಛಿಕ: 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೇನ್ ಪೆಪರ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ನಿಮ್ಮ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಗಜ್ಪಾಚೊ ಮಾಡಲು, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಸೌತೆಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸೆಲರಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ಕೆಂಪು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ನಯವಾದ ಅಥವಾ ಸರಿಸುಮಾರಾಗಿ ನಯವಾದ (ನೀವು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವ ಯಾವುದೇ ರಚನೆಯು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ) ಸೇರಿಸಿ.
- ಮುಂದೆ, ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದ ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಕನಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸರಬರಾಜು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತು ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಗಜ್ಪಾಚೊವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿರುವವರೆಗೆ. ಪ್ರಸ್ತುತಿಗಾಗಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಕ್ರೊಸ್ಟಿ ಕ್ರೊಟೊನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಆವಕಾಡೊ ಚೂರುಗಳು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸೇವೆಯ ಮೇಲಕ್ಕೆ.
- ಒಂದು ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕಲಾಕಾರರು ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ತೈಲದೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿ, ಬೆಳಕು ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಊಟಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ನಾನ ಮಾಡಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 116 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 423 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 25 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |