ನಾನು ಮೊದಲಿಗೆ ಈ ಕುಕಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರಿಂದ, ಹೊರಭಾಗವು ಕುರುಕುಲಾದದ್ದು ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ನಾನು ಬೌಲ್-ಓವರ್ ಮಾಡಿದೆ. ಕುಕ್ಕಣೆಯು ಹಲ್ಲೆಮಾಡಿದ ಬಾದಾಮಿನಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕುಕೀಸ್ ಅಡಿಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೃದುತ್ವವು ಬಾದಾಮಿ ಪೇಸ್ಟ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸುವುದರಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ. ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಉತ್ತುಂಗಕ್ಕೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 1/2 ಕಪ್ಗಳು
- ಹಿಟ್ಟು
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1/2 ಕಪ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನ)
- 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 7 ಔನ್ಸ್ ಆಲ್ಮಂಡ್ ಪೇಸ್ಟ್
- 6 ಔನ್ಸ್ ಬಾದಾಮಿ (ಹೋಳಾದ)
- 2 ಕಪ್ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕುಗ್ಗಿಸುವಿಕೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು 350 ° F ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಗಳನ್ನು ತಂತಿಯ ಚಾವಟಿಯಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸುವ ತನಕ. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಡುವೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೌಲ್ ಆಗಿ ಸಣ್ಣ ಬಾದಾಮಿ ಬಾದಾಮಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾದಾಮಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಬಾದಾಮಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಕೊಂಡು ರವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸುವವರೆಗೆ ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ದೊಡ್ಡದಾದ ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಾದಾಮಿ ಬಾದಾಮಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ. 1-1 / 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಫ್ ಡಫ್ ಆಫ್ ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ. ಬಾಲವಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಬಾದಾಮಿಗೆ ಸಿಲಿಂಡರ್ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಕ್ರೆಸೆಂಟ್ಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಆಕಾರ ಮಾಡಿ. 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಕೂಲ್ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೂಲಿಂಗ್ ಫಾರ್ ಚರಣಿಗೆಗಳನ್ನು ತೆರಳಲು.
ಕುಕೀಗಳು ತಂಪುಗೊಳಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್ ಅಥವಾ ಮೇಣದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. 1 ನಿಮಿಷ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತನಕ 10 ಸೆಕೆಂಡ್ ಏರಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಕರಗಿ ಮುಂದುವರೆಯಿರಿ. ಕುಕಿಗಳ ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಗಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ರದೇಶದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಏರ್ ಟಿಟ್ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಕುಕೀಸ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 109 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 14 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 39 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |