ಕಾಫಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ಗಳು ಮೃದು, ಮಸುಕಾದ ಕಾಫಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ, ಚೇವಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಬರೆದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹ ಆದರೆ ಕಾಫಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ - ನಿಮ್ಮ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವಂತೆ ನೀವು ತತ್ಕ್ಷಣದ ಕಾಫಿ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು, ಎಲ್ಲಿಂದಲಾದರೂ 1-3 ಟಬ್ಸ್ ಇನ್ಸ್ಟೆಂಟ್ ಕಾಫಿ ಬಳಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 1/2 ಕಪ್ ಗಾಢ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
- 1/4 ಕಪ್ ಲೈಟ್ ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್
- 1/4 ಕಪ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ
- 1.5 ಕಪ್ ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ (ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲ)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ
- 1/4 ಕಪ್ ಬೆಣ್ಣೆ (4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲಾ ಸಾರ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
1. 8x8 ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಫೊಯ್ಲ್ನ್ನು ಅಸ್ಟಿಕ್ ಅಡುಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ .
ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಾಧಾರಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ, ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸುವವರೆಗೂ ಬೆರೆಸಿ. ಒಂದು ಕ್ಯಾಂಡಿ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಕ್ಯಾಂಡಿ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ 250 ತಲುಪುವವರೆಗೂ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಲು ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಒಮ್ಮೆ 250, ಶಾಖದಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಾದ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಥೆಯವರೆಗೆ ಇದನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
5. ಹಿಡಿಕೆಗಳಂತೆ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಂಭಾಗದಿಂದ ಹಾಳೆಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ತಡೆರಹಿತ ಸಿಂಪಡಣೆಯಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಬಾರ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟದಂತೆ ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಮೇಣದ ಕಾಗದದ ಚೌಕಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತು. (ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಅವರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಬಹುದು.) ಅಂಗಡಿ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೊಠಡಿ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ಗಳನ್ನು ಒಂದು ಗಾಳಿತಡೆಗಲ್ಲು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುತ್ತದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 40 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 4 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 6 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |