ನಿಮ್ಮ ಸಿಹಿ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಕೆಲವು ಗಂಭೀರ ಕಡಿಮೆ ಅಂಶವನ್ನು ತರಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ನಿಂಬೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಚೀಸ್ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ನೋಡಬೇಡಿ. ಅದರ ಭವ್ಯವಾದ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತ ಟೆಕಶ್ಚರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ - ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದ ಬೇಸ್ನ ನಡುವೆ - ನಿಂಬೆಯ ಚೂಪಾದ ಟ್ಯಾಂಗ್, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಈ ಬೇಯಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕುಟುಂಬ ಪ್ರಿಯವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಈ ಬದಲಾವಣೆಯನ್ನು ರಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ; ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆಗಳಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಬಗ್ಗೆ, ಸುಣ್ಣ ಮತ್ತು ಮಾವಿನ ರೀತಿಯಂತೆ ಹೇಗೆ?
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ಬೇಸ್:
- 2 ಕಪ್ ಗ್ರಹಾಂ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ crumbs
- 8 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಕರಗಿದ)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
- ಸಾಸ್:
- 7 ಔನ್ಸ್ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ (ತಾಜಾ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟದಂತೆ ಬಳಸಬೇಡಿ)
- 2 ಟೀಚಮಚ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್
- 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಚಮಚ ತಣ್ಣೀರು
- ತುಂಬಿಸುವ:
- 3 ಕಪ್ ಕೆನೆ ಚೀಸ್
- 1 ಕಪ್ ನಯವಾದ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ನಿಂಬೆ
- (ರಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕ)
- 4 ದೊಡ್ಡ ಮುಕ್ತ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- ಅಲಂಕಾರ:
- ತಾಜಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್
- 4 ಚಮಚ
- ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ
- ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 350 ಎಫ್ ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ
- ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 9-ಇಂಚಿನ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ಫಾರ್ಮ್ ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ದೃಢಗೊಳಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಹಸ್ತವನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಬೇಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪು ಮಾಡಲು.
- ಎಲ್ಲಾ ಸಾಸ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ಸೌಮ್ಯವಾದ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ತದನಂತರ ಉಷ್ಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಲು ಫೋರ್ಕ್ನ ಹಿಂಭಾಗದಿಂದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ. ಮೃದುವಾದ, ದಪ್ಪವಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪುಶ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಕಡೆ ಇರಿಸಿ.
- ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ಚೀಸ್, ಸಕ್ಕರೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ದಪ್ಪ, ನಯವಾದ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
- ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತುಣುಕಿನ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ ನಂತರ ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ತೊಂದರೆಯಂತೆ ತಪ್ಪಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವ ಉಳಿದ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ತಡಿ.
- ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 50 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೇಕ್ ರುಚಿಯಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಗಾಳಿ ಬೀಸುವ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ (ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿ ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ) ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡು. ಆ ಮೊದಲು ಕೇಕ್ ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ, ಬೇಸ್ ಕುಸಿಯಲು ಮತ್ತು ಮೇಲೇರಿತು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ.
- ಪೂರೈಸಲು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಬ್ಬು, ಅಲಂಕಾರಕ್ಕೆ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಕೆಲವು ಎಳೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಸಾಸ್ , ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಏನಾದರೂ ಇದ್ದರೆ.
ಗಮನಿಸಿ: ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಗಾಳಿತಡೆಯುವ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುತ್ತದೆ. ತಿನ್ನುವುದಕ್ಕಿಂತ ಮೊದಲು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಿಂತಿರುಗಿಸಿ, ಇದಕ್ಕೆ ಸುವಾಸನೆ ತುಂಬಾ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.