ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಶುಗರ್ ಬದಲಿ

ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆಯಾದ ಸಕ್ಕರೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಸರಿಯಾದ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ ಹೇಗೆ ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಎಷ್ಟು ಕಷ್ಟ ಎಂಬುದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ , ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಸಕ್ಕರೆ ಎಂದು ಕೂಡ ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಮುಕ್ತ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಗ್ರ್ಯಾನುಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದಾಗಿ ಬದಲಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ಸವಾಲಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನೀವು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ವಂಚನೆಯಿಂದ ಹೊರಬರಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಬದಲಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ಪುಡಿಯ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ, ವೇಗವಾದದ್ದು ಮತ್ತು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಇದು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಕೇವಲ ಎರಡು ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಪ್ರೊಸೆಸರ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ರಚಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದೆಂದರೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಗಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಕ್ಕೆಜೋಳ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸ್ಪ್ಲೆಂಡಾ ನಿಮ್ಮ ರೆಸಿಪಿ ಕರೆಗಳು.

ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಸ್ಪ್ಲೆಂಡಾ ಕಾಫಿ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಅಥವಾ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ವೈವಿಧ್ಯವಲ್ಲ (ಅಥವಾ ಕಂಪೆನಿ ಒದಗಿಸುವ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಪರ್ಯಾಯ) ಅಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಸ್ಪ್ಲೆಂಡಾ ಸಿಹಿಕಾರಕದ ಬದಲಿಗೆ ಬೃಹತ್ ಡಬ್ಬಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ.

ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ ಮಾಡಲು, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ 1 ಟೀಚಮಚ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ನೊಂದಿಗೆ 1 ಕಪ್ ಸ್ಪ್ಲೆಂಡಾವನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿ. ಸರಿಸುಮಾರು 1 ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ, ಅಥವಾ ವಿನ್ಯಾಸವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಂತೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಪ್ರೊಸೆಸರ್ ಬೌಲ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಕೆಳಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಬೇಕಾಗಬಹುದು.

ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸುವುದು ಗೊಂದಲಮಯವಾಗಿರಬಹುದು. ಬಹಳಷ್ಟು ಧೂಳು ಆಹಾರ ಪ್ರೊಸೆಸರ್ನಿಂದ ಹೊರಬರುವುದನ್ನು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ, ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿಡಲು ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಫೀಡ್ ಟ್ಯೂಬ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಈ ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಒಂದು ಗಾಳಿತಡೆಯುವ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು. ಮಿಠಾಯಿಗಳ, ಟಾರ್ಟ್ಸ್, ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ಬಾರ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಧೂಳೀಕರಿಸುವುದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ನೀಡಿ. ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬದಲಿಸಲು ಈ ಟ್ರಿಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಇದು ಪ್ರತಿ ರೆಸಿಪಿಗೆ ಅಲ್ಲ

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಐಸಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಮಂಜಿನಿಂದ ಮೃದುವಾದ ರಚನೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ.

ಹೇಗಾದರೂ, ಈ ಪರ್ಯಾಯ ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಯಾವುದೇ ಇತರ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಾಗ ಈ ಪದವನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಅದರ ಅಡಿಗೆ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಸ್ಪ್ಲೆಂಡಾ ಬಳಸಲು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸದಿದ್ದರೆ, ಈ ಪರ್ಯಾಯವು ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.

ಸಕ್ಕರೆ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಅಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ Splenda ಆಧಾರಿತ ಹರಳುಹರಳಿನ ಅಥವಾ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಬಳಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಎರಡೂ ರಚನೆಗಾಗಿ ಅಥವಾ ಅದರ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸಿಂಗ್ ಗುಣಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದ್ದರೂ ಕೂಡ ಅದು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಬದಲಾಗಿ ಬಳಸಲು ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಹುಡುಕುವ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆದರೂ, ನೀವು ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಯ ಅನುಭವ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಡಲು ಸಮಯ ಇದ್ದರೆ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಸರಳವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಪಾತ್ರ ಸಕ್ಕರೆ ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ಲೆಂಡಾ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು.