ಬಿಳಿ ಸಾಸ್, ಲಸಾಂಜ ನೂಡಲ್ಸ್, ಚಿಕನ್ , ಶತಾವರಿ , ಹುರಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ಪದರಗಳು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ-ಸಮೃದ್ಧ ಲಸಾಂಜವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಲೇಯರ್ಡ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮುಂದೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ತನಕ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಬಹುದು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:
- 1/4 ಕಪ್ / 1/2 ಸ್ಟಿಕ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1/2 ಕಪ್ ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 8 ಔನ್ಸ್ ಅಣಬೆಗಳು (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 2 ದೊಡ್ಡ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 1/4 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
- 1/2 ಕಪ್ ಬಿಳಿ ವೈನ್
- 1 (14 ಔನ್ಸ್) ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು (ಅಥವಾ 1-3 / 4 ಕಪ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ)
- 1 1- / 2 ಕಪ್ ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ (ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು)
- ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು (ಹೊಸದಾಗಿ ನೆನೆಸಿ)
- 1/8 ಟೀಚಮಚ ಜಾಯಿಕಾಯಿ (ನೆಲದ)
- 5 ತಾಜಾ ಋಷಿ ಎಲೆಗಳು (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1 ಟೀಚಮಚ ಟೈಮ್ ಎಲೆಗಳು (ತಾಜಾ, ಕಾಂಡದಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗಿದೆ)
- ಲಸಾಂಜಕ್ಕಾಗಿ:
- 8 ಔನ್ಸ್ ಲಸಾಂಜ ನೂಡಲ್ಸ್ (ಓವನ್-ಸಿದ್ಧ ಅಥವಾ ಸಮಾನವಾದ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಲಸಾಂಜ ನೂಡಸ್, ಅಲ್-ಡೆಂಟೆ ಹಂತಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಿದ)
- 2 ಕಪ್ ಚಿಕನ್ (ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ)
- 2 ಕಪ್ ತಾಜಾ ಶತಾವರಿ (2 ಅಂಗುಲ ಉದ್ದದೊಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 1/4 ಕಪ್ ಹುರಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು (ಕತ್ತರಿಸಿದ; ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ಅಥವಾ ಜ್ಯಾರ್ರೆಡ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪಿಕ್ಲೆಡ್ ವೈವಿಧ್ಯವಲ್ಲ)
- 2 ಕಪ್ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ (ನುಣ್ಣಗೆ-ಚೂರುಚೂರು) ಅಥವಾ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಚೀಸ್ (ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ ಬಳಕೆ)
- 1/8 ಕಪ್ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು (ತುರಿದ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 375 ಎಫ್. 5-ಕಾಲುಭಾಗದ ಗಾಜಿನ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಎರಡು ಲೋಫ್ ಪ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಸ್ಪ್ರೇಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಬಿಳಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:
- ದೊಡ್ಡ ಭಾರಿ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ, ಲಘುವಾಗಿ browned ತನಕ ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ರಲ್ಲಿ saute ಜೊತೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನಿಮಿಷವನ್ನು ಕಾಯಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ, ಸುಮಾರು 1 ನಿಮಿಷ. ಬೆರೆಸಿ ಮುಂದುವರೆಯಲು, ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ.
- ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ತನಕ ತಳಮಳಿಸಿ, ನಂತರ ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ . ಮತ್ತೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಂತರ ಋಷಿ ಮತ್ತು ಟೈಮ್ ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಉಪ್ಪುಗೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಿ. ( ಪಾಸ್ಟಾ ಉಪ್ಪು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಉದಾರ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ.) ಲಸಾಂಜ ಜೋಡಿಸುವ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊದಲು ಸಾಸ್ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅವಕಾಶ.
ಲಸಾಂಜಕ್ಕಾಗಿ:
- ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ನ 1/2 ಕಪ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಬದಿಗಿಟ್ಟು.
- ಬೇಯಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಹರಡಿ ನಂತರ ಲಸಾಂಜವನ್ನು ಕೆಳಗಿನ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ: ಲಸಾಂಜ ನೂಡಲ್ಸ್, ಚಿಕನ್ , ಶತಾವರಿ , ಹುರಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು, ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್. ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ 4 ಲೇಯರ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಮೀಸಲಾತಿ 1/2 ಕಪ್ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳಬೇಕು.
- ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾದ ಮೇಲೆ ಪರ್ಮೆಸನ್ ಚಿಮುಕಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮುಕ್ತಾಯಗೊಳಿಸಿ. (ಈ ಹಂತಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು 1 ದಿನದ ವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಲಾಗುವುದು.ಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಒವನ್ಗೆ ಹೋಗುವ ವೇಳೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಗದದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.)
ಕವರ್ ಮಾಡಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಮೂತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆವರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪೂರೈಸಲು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೊದಲು ಕನಿಷ್ಠ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಳಿದಿರಲಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 571 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 36 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 18 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 12 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 137 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 919 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 25 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 35 ಗ್ರಾಂ |