ಟ್ಯೂನ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಬಹಳ ಬಿಸಿಯಾದ ಗ್ರಿಲ್ ಆಗಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಫಿಲೆಟ್ಗಳಿದ್ದು, ಮಧ್ಯದ ಮೂಲಕ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಇದು "ಮಸಾಲೆ" ಟ್ಯೂನ ಸ್ಟೀಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದರೂ, ನಿಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವಂತೆ ಕೇನ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 6 ಸಣ್ಣ ಟ್ಯೂನ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ (6 ಔನ್ಸ್ / 170 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರತಿ)
- 1/3 ಕಪ್ / 80 ಎಂಎಲ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1/3 ಕಪ್ / 80 ಮಿಲಿ ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸ
- 1/4 ಕಪ್ / 60 ಮಿಲೀ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಎಲೆಗಳು
- 1-2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
- 2-3 ಸಣ್ಣ ಕಿರುದಳಗಳು, ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
- 1 ಟೀಚಮಚ / 5 ಮಿಲೀ ಕೇನ್ ಪೆಪರ್ (ಆದ್ಯತೆಯಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಬಳಸಿ)
- 2 ಚಮಚಗಳು / 10 mL ನೆಲದ ಜೀರಿಗೆ
- 1 1/4 ಟೀಚಮಚ / 6.25 ಮಿಲಿ ಉಪ್ಪು
- 1/4 ಟೀಚಮಚ / 1.25 ಮಿಲಿ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಇಲೆಟ್ಗಳು, ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಜೀರಿಗೆ, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.
- ದೊಡ್ಡ ರಿಸಾಲೆಬಲ್ ಚೀಲ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಟ್ಯೂನ ಟ್ಯೂನ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೋಟ್ಗೆ ತಿರುಗಿ ನಂತರ 30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಿ.
- ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಗ್ರಿಲ್ನ ಅಡುಗೆ ತುಂಡನ್ನು ತೊಳೆದು ನಂತರ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
- ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಟ್ಯೂನ ಟ್ಯೂನ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಗ್ರಿಲ್ 4 ರಿಂದ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ತನಕ ಅಥವಾ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ದಾನತೆ ತಲುಪುವವರೆಗೆ.
- ಗ್ರಿಲ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋದೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿ
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 417 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 20 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 77 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 856 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 48 ಗ್ರಾಂ |