ಸುಲಭ ಮುಖಪುಟ ಮೇಡ್ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಮುಳ್ಳು ಅವರೆಕಾಳು ರೆಸಿಪಿ

ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸಿ ಅಥವಾ ಅವರನ್ನು ದ್ವೇಷಿಸುವುದು ಇಲ್ಲ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಮೆತ್ತಗಿನ ಬಟಾಣಿಗಳು ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಆಹಾರದ ನೆಚ್ಚಿನ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಪೈಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಆಂತರಿಕ ಭಾಗವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವಂತಿಲ್ಲ . ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಇಂಸ್ಟರ್ಸ್ಗಳು ಇವೆ; ಯಾವುದೂ ನೈಜ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ.

ಮತ್ತು ಆ ನೈಜ ವಿಷಯವೇನು?

ನೈಜ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮೆತ್ತಗಿನ ಅವರೆಕಾಳುಗಳು ಒಣಗಿದ ಮರಿಫ್ರಾಟ್ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯ ನೆನೆಸಿ, ಮತ್ತು ಬಹಳ ನಿಧಾನವಾದ ಅಡುಗೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫಲಿತಾಂಶ. ಹೆಸರು ಸೂಚಿಸುವಂತೆ ನಿಖರವಾಗಿ, ಮುದ್ರಿತವಾದ ಅವರೆಕಾಳು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್ನ ಸೋಡಾವನ್ನು ಅವರೆಕಾಳುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪೊದೆಗಳನ್ನು ಸ್ಫೋಟಿಸಲು ಮತ್ತು ರಚಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವರಿಗೆ, ಇದು ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದ ಈ ವಿನ್ಯಾಸವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುವುದೇನೆಂದರೆ, ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನುವಾಗ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ತಾಜಾ ಪೈ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ಅವರೆಕಾಳುಗಳ ಮೃದು, ಕರಗುವ ವಿನ್ಯಾಸವು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಮೆತ್ತೆಯ ಅವರೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪೈಯಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಯಾದ ಮಸಾಲೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 225 ಗ್ರಾಂ (8oz) ಒಣಗಿದ ಮರೋಫ್ಫಾಟ್ ಬಟಾಣಿಗಳು (ಎಲ್ಲಾ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ)
• ಸೋಡಾ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
• ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

• ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸ್ಟಾಕ್ ಪಾಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅವರೆಕಾಳುಗಳು ಉಬ್ಬುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಠಡಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 300 ಮಿಲಿಮೀಟರ್ / ½ ಪಿಂಟ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್ ಕರಗಿಸಿರುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮೂಡಲು. ಅವರೆಕಾಳು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ, ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಟ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ.
• ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಬಗ್ಗಿಸಿ, ನಂತರ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಬಿಸಿ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಅಥವಾ ಬಟಾಣಿ ಮೆತ್ತಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಮೆತ್ತಗೆ ತಿರುಗಿ ತನಕ.

• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಕಾಲದೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮೀನು ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಂಸ ಪೈಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮಿಶ್ರಿತ ಬಟಾಣಿಗಳ ಕುರಿತಾದ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:

ಬಟಾಣಿಗೆ ಕೆಟ್ಟ ಹೆಸರನ್ನು ನೀಡುವ ಅಡುಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಬೈಕಾರ್ಬ್ ಕೂಡಾ ಕೆಲವೊಂದು ಜನರಿಗೆ ಅಪರೂಪದ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿದಾಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು, ಸಕ್ಕರೆಯು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಸರಿಯಾದ ಸಮತೋಲನದಲ್ಲಿ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವಿರಿ, ಮೆತ್ತಗಿನ ಅವರೆಕಾಳು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಮತ್ತು ನಾನು ಒಬ್ಬರಿಗೊಬ್ಬರು, ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮೀನು ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಸ್ ತಿನ್ನುವ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೆತ್ತಗಿನ ಅವರೆಕಾಳು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಭಾರೀ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಮತ್ತು ಭಾಗದ ಗಾತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.

ಪೀ ಪೀಪೀ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಗಾರ್ಡನ್ ಬಟಾಣಿಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು (ಒಂದು ಸುಂದರ ಸಂಯೋಜನೆ) ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಬಟಾಣಿ ಪೀಪಾಯಿ ಜೊತೆ ಮೆತ್ತೆಯ ಅವರೆಕಾಳು ಗೊಂದಲ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮೆತ್ತಗಿನ ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ಹೋಲುವಂತೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೇಲೆ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀವು ನೋಡಬಹುದು, ಬಟಾಣಿಗಳು ಬಹಳ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೀ ಮಾಂಸವು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ (ಆದರೂ ಮೀನು ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಸ್ ಅಲ್ಲ, ಇದು ಕೇವಲ ಮಸುಕಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೇ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ) ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಫಿಶ್ಕೇಕ್ಸ್ನಂತಹ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ .

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	15
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	0 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	0 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	0 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	0 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	630 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	3 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	1 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	1 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.