ಈ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಹಳದಿ ಒಡೆದ ಬಟಾಣಿ ಢಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ದಿಸ್ಪ್ರೂಸ್ನಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ದಲ್, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಉಪ್ಪಿನ ಅಥವಾ ಧಾಲ್ ಎಂದು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಭಾರತೀಯ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ತಿನಿಸುಗಳ ಒಂದು ಪ್ರಧಾನ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಈ ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೂಲಭೂತ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಹಳದಿ ಒಡಕು-ಬಟಾಣಿ ಢಲ್ ಆಗಿದೆ. ಸರಳವಾದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಭಾರತೀಯ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಪ್ ತರಹದ ದಲ್ ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಬೇಯಿಸಿ.
ಎಚ್ಚರಿಕೆ - ಇದು ಒಂದು ಕಿಕ್ನ ಸ್ವಲ್ಪವೇ ಇದೆ! ಇದು ಪೂರ್ಣ ಊಟ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ತರಕಾರಿ ಪ್ಯಾಕೋರಾಸ್ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಮೋಸಾಗಳ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರುಚಿಯಾದ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಈ ಸರಳ ಕೇಲ್ ಪ್ಯಾಕೋರಾಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ), ಮತ್ತು ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಇನ್ನೂ ಇನ್ನೂ ಲಘು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಾರತೀಯ ಊಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ.
ಈ ಸುಲಭವಾದ ಢಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಗಿದೆ. ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರ-ಮುಕ್ತ ತರಕಾರಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಬಳಸಿ, ಮತ್ತು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಹ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಕಪ್ ಹಳದಿ ಸ್ಪ್ಲಿಟ್ ಬಟಾಣಿ, ಬೇಯಿಸದ
- 2 ಕಪ್ ನೀರು ಅಥವಾ
- ತರಕಾರಿ ಸಾರು
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಅರಿಶಿನ
- 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕಯೆನ್ನೆ
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು
- 1 tbsp. ಮಾರ್ಗರೀನ್
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ, ಚೌಕವಾಗಿ
- 1 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಜೀರಿಗೆ, ಇಡೀ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ನೆಲದ
- 2 ಸಂಪೂರ್ಣ ಲವಂಗ
- ಡ್ಯಾಶ್ ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸದ ಹಳದಿ ಒಡೆದ ಅವರೆಕಾಳು ಮತ್ತು ನೀರು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅರಿಶಿನ, ಕೇನ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
- ಹಳದಿ ಸ್ಪ್ಲಿಟ್ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ತನಕ, ಕನಿಷ್ಠ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ.
- ಹಳದಿ ಸ್ಪ್ಲಿಟ್ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಸುಗಮ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಮ್ಮ ಡಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಸಬಹುದು.
- ಒಂದೋ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ವಿಭಜಿತ ಅವರೆಕಾಳು ಬಹುತೇಕ ಒಮ್ಮೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಜೀರಿಗೆ, ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ರಲ್ಲಿ ಲವಂಗ ಬಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ತನಕ, 4 ರಿಂದ 6 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ (ನೀವು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಅಫೊಫೀಟಿದಾ / ಹಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅದು ಕೇವಲ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸ್ವಾದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಬಹುದು)
- ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ಪ್ಲಿಟ್ ಬಟಾಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.
- ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಡ್ಯಾಷ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಿಸಿ.
ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಳದಿ ಮಸೂರಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಒಡಕು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸೂಚಿಸಿದ 20 ರಿಂದ 35 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ನೀವು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
ಈ ಭಾರತೀಯ ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಸ್ಯಾಹಾರ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಎರಡೂ ಆಗಿದೆ.
ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿ:
ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ:
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 207
ಫ್ಯಾಟ್: 3.5 ಗ್ರಾಂ; ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಫ್ಯಾಟ್: .6 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್: 0mg, 0%
ಒಟ್ಟು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 32.8 ಗ್ರಾಂ, 11%
ಆಹಾರ ಫೈಬರ್: 13.2 ಗ್ರಾಂ, 53%; ಪ್ರೋಟೀನ್: 12.5 ಗ್ರಾಂ
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 78 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 682 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |