ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಒವೆನ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟೊವ್ಟಾಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕ್ರೋಕ್ಪಾಟ್ಗೆ ಪರಿವರ್ತಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಇದು ಕೇವಲ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು crockpot ಹೇಗೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಸ್ವಲ್ಪ ಜ್ಞಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಕ್ರೋಕ್ಪಾಟ್ಗಳು, ಅಥವಾ ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ಗಳು, ತಾಪನ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಕ್ರೋಕ್ ಸುತ್ತಮುತ್ತಲಿನ ಮೂಲಕ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಆವಿ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸದೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಹಿಡಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಕುಕ್ಸ್, 170 ರಿಂದ 280 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ ನಡುವೆ. ಇದು ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಆಹಾರದ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕ್ರಾಕ್ಪಾಟ್ಗೆ ಪರಿವರ್ತಿಸುವಾಗ, ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ನೋಡಿ. ಯಾವುದೇ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಹಳ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಬಲ್ಲದು. ನೀವು ಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳಿಗಾಗಿ 1/2 ಮತ್ತು 3/4 ನಡುವೆ ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೊಕ್ಕರೆ ತುಂಬಿ. ಯಾವುದೇ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆ ಇರುವುದರಿಂದ, ನೀವು Crockpot ನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ನೀವು 1/4 ರವರೆಗಿನ ದ್ರವವನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಆ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ದ್ರವದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳು ದ್ರವದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಈ ವಾರ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ crockpot ಪ್ರಯೋಗ.
ವೈಲ್ಡ್ ರೈಸ್ ಚೌಡರ್
ವೈಲ್ಡ್ ರೈಸ್ ಚೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಾನು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಕ್ರೋಕ್ಪಾಟ್ನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಿದೆ. ನಾನು ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೌಡರ್ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಚೊಡರ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ರೌಕ್ಸ್ ಮಾಡುವ ಬದಲು, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬೆರೆಸಿದ ಕಾರ್ನ್ ಸ್ಟರ್ಚ್ ಅನ್ನು ನಾನು ಸೇರಿಸಿದೆ.
ಈ ಸೂತ್ರವು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ನಾನು ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು 1/3 ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಿದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಕ್ರಾಕ್ಪಾಟ್ ವೈಲ್ಡ್ ರೈಸ್ ಚೌಡರ್ ನೋಡಿ .
ಚಿಲಿ
ಸ್ಟೊನ್ಟಾಪ್ ಚಿಲ್ಲಿ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಕ್ರೋಕ್ಪಾಟ್ ಚಿಲಿ ಎಂದು ಪರಿವರ್ತಿಸಲು, ನಾನು ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕೊಕ್ಕರೆಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದೆ.
ನಿಧಾನಗತಿಯ ಕುಕ್ಕರ್ಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಗ್ರೌಂಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಬ್ರೌಸ್ಡ್ ಮತ್ತು ಬರಿದಾಗಬೇಕು ಏಕೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸದಿದ್ದಾಗ ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ಸ್ಟೌವ್ ಟಾಪ್ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಇದು ಒಳ್ಳೆಯ ಸಲಹೆಯಾಗಿದೆ.
ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮಾಟ್ಬಾಲ್ಗಳು
ಸ್ಕಿಲ್ಲೆಟ್ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಅನನ್ಯವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಕುಕ್ಸ್ ಸರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸುಲಭ ಸೂತ್ರವು ನ್ಯಾಯೋಚಿತ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಪಾಸ್ಟಾ ಕುಕ್ಸ್ ಸಮವಾಗಿ. ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮಾಟ್ಬಾಲ್ಗಳೆಲ್ಲವೂ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ! ಎರಡೂ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿನ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾನು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬದಲಿಸಿದ್ದೇನೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಾನು ಪಾಸ್ಟಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ; ಇದು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಇಲ್ಲಿದೆ.
ಕೋಳಿ ಸಾರು
ಕಿತ್ತಳೆ ಚಿಕನ್ ಕರಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಕ್ರಾಕ್ಪಾಟ್ಗೆ ಬಹಳ ಸುಲಭವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರೋಕ್ಪಾಟ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಮಸಾಲೆ ಚಿಕನ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಾನು ಕೊಕ್ಕರೆಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಿದೆ, ನೀರನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸುವ ಬದಲು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತುದಿಯಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದೆ.
ಇದು ನಿಜವಾದ ಹೊಡೆತ.
ಎನ್ಕಿಲಾಡಾಸ್
ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ Enchiladas ಅದ್ಭುತ ತ್ವರಿತ ಊಟ. ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕ್ರಾಕ್ಪಾಟ್ ವೆಗ್ಗಿ ಎನ್ಚಿಲಾಡಾಸ್ಗೆ ಪರಿವರ್ತನೆಯಾಗುತ್ತದೆ. Crockpot ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುವ ಬದಲು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ನಡುವೆ ವಿಸ್ತರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಇದು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಟಿಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀವು ಯಾವುದೇ ಎನ್ಚಿಲಾಡ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಕ್ರಾಕ್ಪಾಟ್ಗೆ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆ ಇರುವುದರಿಂದ ಕ್ರೋಕ್ಪಾಟ್ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ದ್ರವವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಲಾಯಿತು.
ಲಸಗ್ನ
ಸಮೃದ್ಧ ಲಸಾಂಜ ನನ್ನ ಮೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಏರಿಳಿತದ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಕ್ರಾಕ್ಪಾಟ್ಗೆ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಿಡುವುದು ಮೊಡವೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಗಿಣ್ಣು ಬದಲಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಕಾಟೇಜ್ ಗಿಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಲಸಾಂಜ ನೂಡಲ್ಸ್ಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಮಾಫಾಲ್ಡಾ ನೂಡಲ್ಸ್ (ಮಿನಿ ಲಸಾಂಜ ನೂಡಲ್ಸ್) ಅನ್ನು ಸಹ ಪಾಸ್ತಾ ಕುಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಮನಾಗಿ ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
Crockpot ಲಸಾಂಜ ಮನರಂಜನೆಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್
ಸಿಲಾಂಟ್ರೋನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಪೆಸ್ಟೊ ಅತ್ಯದ್ಭುತವಾಗಿ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆ. ದ್ರವವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತಗ್ಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕ್ರಾಕ್ಪಾಟ್ಗೆ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೆಸಿಪಿ ಬರೆಯಲ್ಪಟ್ಟಂತೆ ನೀವು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಪೆಸ್ಟೊದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಖರೀದಿಸಿದ ತುಳಸಿ ಪೆಸ್ಟ್ಟೊ ಬಳಸಿ. ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಕೆನೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!
ಆರ್ಜೊ ಜೊತೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು
ಓರ್ಜೊನೊಂದಿಗಿನ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಸರಳವಾದ ಬಾಣಲೆ ಊಟವಾಗಿದ್ದು, ಅದು ಕ್ರಾಕ್ಪಾಟ್ಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ದ್ರವದ ಪ್ರಮಾಣವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಕೊಕ್ಪಾಟ್ನಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಓರ್ಜೊನೊಂದಿಗಿನ ಕ್ರಾಕ್ಪಾಟ್ ಮಾಟ್ಬಾಲ್ಗಳು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿದೆ.