ಈ ಪೀಚ್ ಮುರಬ್ಬವು ತಾಜಾ ಪೀಚ್, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ಒಂದು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಇಂಗ್ಲೀಷ್ ಮಫಿನ್ ಅಥವಾ ಬಿಸ್ಕಟ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಮರ್ಮಲೇಡ್ಗೆ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಫೂಲ್ಫ್ರೂಫ್ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಸಣ್ಣ ಕಿತ್ತಳೆ
- 1 ನಿಂಬೆ
- 1/4 ಕಪ್ ನೀರು
- 3 ಪೌಂಡ್ ಪೀಚ್ಗಳು
- 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್ (1 3/4 ಔನ್ಸ್) ಪುಡಿ ಹಣ್ಣು ಪೆಕ್ಟಿನ್
- 5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ ಕ್ಯಾನರ್ ತಯಾರಿಸಿ.
- 8 ಅರ್ಧ ಪಿಂಟ್ ಜಾರ್ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗಾಗಿ ಜಾಡಿಗಳ ಸಿದ್ಧತೆ ನೋಡಿ
- ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಗಳನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ; ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಕೋಲುಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕವರ್ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
- ಒಂದು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆ ತರಲು.
- ಐಸ್ ನೀರಿನಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ.
- ಪೀಚ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 15 ಸೆಕೆಂಡುಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ, ಅಥವಾ ನೀವು ಸಿಪ್ಪೆಗಳ ವಿಭಜನೆಯನ್ನು ನೋಡುವ ತನಕ ಬಿಡಿ. ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ, ಅಡುಗೆಗಳನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ಐಸ್ ನೀರಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
- ಪೀಚ್ಗಳಿಗೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಲು ಚೂಪಾದ ಚಾಕನ್ನು ಬಳಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ.
- 8- ರಿಂದ 10-ಕಾಲುಭಾಗದ ಸ್ಟಾಕ್ಪಾಟ್ ಅಥವಾ ಡಚ್ ಓವನ್ನಲ್ಲಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪೀಚ್ಗಳನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿ.
- ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪೂರ್ಣ ರೋಲಿಂಗ್ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಪೂರ್ಣ ರೋಲಿಂಗ್ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. 1 ನಿಮಿಷ ಕಾಲ ಪೂರ್ಣ ಕುದಿಯುವ, ತೆರೆದ, ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆಯಿರಿ; ಬೇಗನೆ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ.
- ಬಿಸಿ ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸದ ಜಾರ್ ಆಗಿ ಒಮ್ಮೆ ಸುರಿಯಿರಿ; ಮುದ್ರೆ.
- ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಕ್ಯಾನರ್ನಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಮಾಡಿ.
7 ಅಥವಾ 8 ಅರ್ಧ-ಪಿಂಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಬಹುಶಃ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು
ಸುಲಭ ಸಣ್ಣ ಬ್ಯಾಚ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 84 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 13 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 21 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |