ಪೀಚ್ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜ್ಯಾಮ್ ಸುವಾಸನೆಯ ಅದ್ಭುತ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಸಿಗೆಯ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೆರೆಹಿಡಿಯುತ್ತದೆ. ಬ್ರೇಕ್ಫಾಸ್ಟ್ಗಾಗಿ ಟೋಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಈ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ, ಅಥವಾ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಕರೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ.
ಉಡುಗೊರೆಗಳನ್ನು ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಔಟ್ ಹ್ಯಾಂಡ್, ಆದರೆ ನೀವು ನಿಮಗಾಗಿ ಒಂದು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ!
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಕಪ್ಗಳು ಬೀಜರಹಿತ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ (ಸುಮಾರು 4 ರಿಂದ 4 1/2 ಕಪ್ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನಿಂದ)
- 2 ಕಪ್ಗಳು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಪೀಚ್ ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ
- 1 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಹಣ್ಣು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ
- 1 ಬಾಕ್ಸ್ (1.75 ಔನ್ಸ್) ಪುಡಿ ಹಣ್ಣು ಪೆಕ್ಟಿನ್
- 6 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳಾಗುತ್ತದೆ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಹಣ್ಣು, ಕೆಲಸದ ಪ್ರದೇಶ, ಜಾಡಿಗಳು, ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನರ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗಾಗಿ ಜಾಡಿಗಳ ಸಿದ್ಧತೆ ನೋಡಿ.
- ದೊಡ್ಡದಾದ, ಆಳವಾದ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಅಥವಾ ಎನಾಮೆಲ್-ಲೇಪಿತ (ಯಾವುದೇ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ) ಕೆಟಲ್ನಲ್ಲಿ ಪೀಪಾಯಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪೀಚ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ರಸ, ಹಣ್ಣು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಪೆಕ್ಟಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮೂಡಲು. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತು ಬಿಡಲು ಬೆರೆಸಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪೂರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪೂರ್ಣ ರೋಲಿಂಗ್ ಕುದಿಯಲು ತರಲು. 1 ನಿಮಿಷ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಬಿಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆ. ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ರೋಲಿಂಗ್ ಕುದಿಯಲು ಮರಳಿ ತರಲು ಬೆರೆಸಿ. 1 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆಯಿರಿ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು 1 ನಿಮಿಷ ಬೆರೆಸಿ.
- ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 1/2-ಇಂಚಿನ ಹೆಡ್ಸ್ಪೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ತುಂಬಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಒದ್ದೆಯಾದ ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಅದನ್ನು ತೊಡೆ. ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಬೆರಳಚ್ಚು ಮಾಡಲು ಬ್ಯಾಂಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ರೂ ಮಾಡಿ. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಎತ್ತುವ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ನೀರಿನೊಳಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರಾಕ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಜಾಡಿಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 1 ಇಂಚಿಗೆ ನೀರನ್ನು ತರಲು, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ಯಾನರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಶಾಂತವಾದ ಆದರೆ ಸ್ಥಿರವಾದ ಕುದಿಯುವಲ್ಲಿ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
- , ಶಾಖ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಕವರ್ ತೆಗೆದು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಿಂತು ಅವಕಾಶ 5 ನಿಮಿಷಗಳು. ತಂಪಾಗಿಸಲು ಜಾರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಜಾರ್ಗಳನ್ನು ತುದಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ತಿರುಗಬೇಡ.