ಹಸಿರು ಟೊಮೇಟೊ ಕೆಚಪ್

ಈ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊ ಕೆಚಪ್ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 6 ಪೌಂಡ್ಗಳು
• ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
• 3 ಪೌಂಡ್ಸ್ ಈರುಳ್ಳಿ
• 2 ಟೀಚಮಚ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು
• 1 ಚಮಚ ಒಣ ಸಾಸಿವೆ
• 1 ಟೀಚಮಚ ವೊರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಷೈರ್ ಸಾಸ್
• ಐಚ್ಛಿಕ: 2 ಚಮಚಗಳು
• ಮಿಶ್ರ ಪಿಕ್ಲಿಂಗ್ ಮಸಾಲೆಗಳು
• 2 ಕಪ್ ವಿನೆಗರ್
• 1 ಕಪ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿವನ್ನು ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ; ಮೆಣಸು, ಸಾಸಿವೆ, ಮತ್ತು ವೊರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಷೈರ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬಳಸಿದರೆ, ಮಿಶ್ರ ಚಿಕ್ಲಿಂಗ್ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೀಸ್ಕ್ಯಾಗ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತಲೂ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಮಿಶ್ರಣ; ಮೆಶ್ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ತಳಿ.
4. ಮಡಕೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ತರಲು; ಜೇನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ತಕ್ಷಣವೇ 6 ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಪಿಂಟ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, 1/4-ಇಂಚಿನ ತಲೆ ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.

1. ಕ್ಲೀನ್ ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವೆಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಶುದ್ಧವಾದ ಜಾರ್ ಟಾಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಎಳೆಗಳನ್ನು ಅಳಿಸಿಹಾಕು.
2. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಟ್ ಸೀಲಿಂಗ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಂಗುರದಲ್ಲಿ ಸಡಿಲವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಿ.
3. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಳವಾದ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಡಕೆ.
4. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪು ಮಾಡಿ.
5. ಸೀಲಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಜಾರ್ ತಿರುಪು ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ.
6. ಜಾಡಿಗಳ ತಂಪಾದ ನಂತರ, ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒತ್ತುವುದರ ಮೂಲಕ ಸೀಲುಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. (ಮುಚ್ಚಳದ ಬುಗ್ಗೆಗಳು ಹಿಂತಿರುಗಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಮೊಹರು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಬೇಕು.)
7. ಹಸಿರು ತಾಪಮಾನ ಟೊಮೆಟೊ ಕೆಚಪ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ. ತೆರೆದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಂಪಾದ ಒಣ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒಂದು ವರ್ಷ ವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊ ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಶುರು ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಿ.

ದಯವಿಟ್ಟು ಸಹ ನೋಡಿ:

• ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಸಂಸ್ಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಜಾರ್ಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು

ಬಹುಶಃ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು:

• ಶ್ರೀರಾಚಾ ಮೇಯನೇಸ್ ಜೊತೆ ಹುರಿದ ಗ್ರೀನ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್
• ಸಿಹಿ ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಟೊಮೇಟೊ ಫ್ರಿಟರ್ಸ್
• ಹಸಿರು ಟೊಮೇಟೊ ಪಿಜ್ಜಾ
• ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊ ರಿಲೀಶ್