ಇಟಾಲಿಯನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು ಶೆಲ್ನಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಕ್ಲಾಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಿಂಗುಯಿನ್ ಅಲ್ಲೆ ವೊಂಗೊಲ್ಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತವೆ. ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕ್ಲಾಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಬ್ರೈನ್-ಸಿಹಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬಹುದು. ಬಿಳಿ ಕ್ಲ್ಯಾಮ್ ಸಾಸ್ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು 30 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಕಡಿಮೆ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಹಾಟ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು, ಒಂದು ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಕ್ರಸ್ಟಿ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಪಿಂಗಾಣಿ ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಾಗಿ ಪಿಜ್ಜಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1/2 ಕಪ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ
- 1 ದೊಡ್ಡ ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
- 1 ಮಾಡಬಹುದು (ಸುಮಾರು 10 ಔನ್ಸ್) ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಳಕೆ, ದ್ರವ ಮೀಸಲು
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- ಡ್ಯಾಶ್ ಮೆಣಸು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- ಸೇವೆಗಾಗಿ (ಐಚ್ಛಿಕ):
- 8 ಔನ್ಸ್ ಒಣಗಿದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ (ಅಥವಾ ಲಿಂಗುಯಿನಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಲ್ ಡೆಂಟೆ (ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಂಸ್ಥೆಯು) ಮತ್ತು ಬರಿದು, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಮೀಸಲಿಡುವುದು)
- ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು, ತಾಜಾ ತುರಿದ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಬೃಹತ್ ಭಾರೀ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ; ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮೃದು ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ತನಕ 2 ರಿಂದ 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. 1 ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಕ್ಲಾಮ್ಗಳನ್ನು ಮೀಸಲು ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸಿ ಅಥವಾ ದ್ರವವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು
- ಅಧಿಕೃತ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ, 1/4 ಕಪ್ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಕ್ಲಾಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಮಸಾಲೆಯ ಕಿಕ್ಗೆ, ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು (ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದು).
- ತಾಜಾತನಕ್ಕಾಗಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿದೊಂದಿಗೆ 1 ಟೀಚಮಚ ಕೊಚ್ಚಿದ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಸೇರಿಸಿ.
- ಪಾಸ್ಟಾದಲ್ಲಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಶ್ರೀಮಂತ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕಾಗಿ, 1 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ.
- ಪೂರ್ಣವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸೂರ್ಯನ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಡ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಹೃದಯಗಳು ಅಥವಾ ಪಾಸ್ತಾವನ್ನು ಟಾಸ್ ಮಾಡುವಾಗ ಬಯಾಸ್-ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಾಟೂಡ್ ಶತಾವರಿ.
- ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಬರಿದಾದ ಪಾಸ್ಟನ್ನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಸಾಸ್ಅನ್ನು ಅಗತ್ಯವಾದಂತೆ ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಲು ಪಾಸ್ತಾ-ಅಡುಗೆ ನೀರಿನ ಕೆಲವು ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 276 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 21 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 438 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 34 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 18 ಗ್ರಾಂ |