ಈ ಆರ್ದ್ರ, ರುಚಿಯಾದ ಅನಾನಸ್ ಪೌಂಡ್ ಕೇಕ್ ಸರಳ ಪೈನ್ಆಪಲ್ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದೊಂದಿಗೆ ಮುಗಿದಿದೆ. ಈ ಕೇಕ್ ಮರುದಿನ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ!
3 ರಿಂದ 4 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಉಳಿದ ಪೌಂಡ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಅಥವಾ 7 ದಿನಗಳ ವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತುವ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. 6 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.
ಇದು ಕೋಲ್ಡ್ ಓವನ್ ಪೌಂಡ್ ಕೇಕ್ , ಆದ್ದರಿಂದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 (20 ಔನ್ಸ್) ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅನಾನಸ್ (ತಗ್ಗಿಸದ, ಭಾಗಿಸಿ)
- 1/2 ಕಪ್ ತರಕಾರಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ
- 1 1/4 ಕಪ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಮೆತ್ತಗಾಗಿ, ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ)
- 2 ಕಪ್ಗಳು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
- 6 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 3 ಕಪ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು (13 1/2 ಔನ್ಸ್)
- 1 ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 1/4 ಕಪ್ ಹಾಲು
- 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲಾ ಸಾರ
- 1 1/2 ಕಪ್ ಮಿಠಾಯಿಗಳು 'ಸಕ್ಕರೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ.
- ಉದಾರವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು 10 ಇಂಚಿನ 1 ತುಂಡು ಕೊಳವೆ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಬಂಡ್ ಪ್ಯಾನ್ ಹಿಟ್ಟು ಮಾಡಿ.
- ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅದರ ರಸದೊಂದಿಗೆ 3/4 ತೊಳೆಯದ ಅನಾನಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ; ಮೀಸಲಿಡಲಾಗಿದೆ.
- ಉಳಿದ ಪೈನ್ಆಪಲ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬರಿದುಮಾಡಿದ ಅನಾನಸ್ ನ 1 ಕಪ್ ಅಳೆಯಿರಿ; ಮೀಸಲಿಡಲಾಗಿದೆ.
- ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೃದುವಾದ, ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಮತ್ತು 1 ಕಪ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
- ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಡೆದು ಮಿಶ್ರಣವು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ಅಥವಾ 3 ರಿಂದ 4 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
- ಪ್ರತಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯ ನಂತರ ಸೋಲಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ.
- ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಒಣ ಮಿಶ್ರಣದ ಮೂರನೆಯ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಕ್ರೀಮ್ಡ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ; ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ; ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೂ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
- ವೆನಿಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ನಂತರ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮೀಸಲಾದ 3/4 ಕಪ್ನ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಅನಾನಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ; ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಬೆರೆಸಿ.
- ತಯಾರಾದ ಟ್ಯೂಬ್ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ನೊಳಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಅತಿಸದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಇರಿಸಿ. ಓವನ್ ಅನ್ನು 325 ಎಫ್ಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ 1 1/2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಥವಾ ಸೆಂಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದಾಗ ದೀರ್ಘವಾದ ಮರದ ಪಿಕ್ ಶುಭ್ರವಾಗಿ ಹೊರಬರುವವರೆಗೆ.
- ಕೇಕ್ ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳೋಣ.
- ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ನಂತರ ರಾಕ್ಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದಕ್ಕೆ ಪ್ಯಾನ್ನ ಅಂಚಿನ ಸುತ್ತಲೂ ಚಾಕು ಚಾಲನೆ ಮಾಡಿ.
- 1/4 ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ 1 ಕಪ್ ಬರಿದು ಮಾಡಿದ ಅನಾನಸ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಅನಾನಸ್ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಪೌಂಡ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಲಹೆಗಳು
- ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಮೊದಲು ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತಂಪಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಟ್ಯಾಪ್ ನೀರಿನ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 4 ರಿಂದ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಿಸಿ.
- ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕೆನೆ ಮಾಡಿದಾಗ, ಸುಮಾರು 3 ರಿಂದ 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಪೌಂಡ್ ಕೇಕ್ ಕೆಲವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ನೀವು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿದ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
- ನೀವು ಪ್ರತಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ಗೆ ಹೊಡೆದಾಗ, ಮುಂದಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಗೋಚರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
- 3 ರಿಂದ 4 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಪೌಂಡ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮತ್ತು ಶೇಖರಿಸಿಡಿಸಿ ಅಥವಾ 7 ದಿನಗಳ ವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡು. ಮುಂದೆ ಸಂಗ್ರಹಣೆಗಾಗಿ, ಅನ್ರೋಸ್ಟೆಡ್ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು 6 ತಿಂಗಳ ವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 550 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 26 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 79 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 675 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 75 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |