ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣು ಮೌಸ್ಸ್ ಕೇಕ್ - ಬೋಲೊ ಮೌಸ್ಸ್ ಡಿ ಮಾರಕುಯಾ

ಬ್ರೆಜಿಲಿಯನ್ನರು ಉತ್ಸಾಹ ಹಣ್ಣು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಈ ಸುಲಭವಾದ ಅದ್ಭುತವಾದ ಉತ್ಸಾಹ ಹಣ್ಣು ಮೌಸ್ಸ್ ಕೇಕ್ ಅವರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಸ್ಪಾಂಂಗಿ ವೆನಿಲಾ ಕೇಕ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ತೀವ್ರವಾದ ಸುವಾಸನೆಯ ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣು ಮೌಸ್ಸ್ ತುಂಬಿದೆ. ಕೇಕ್ ಸಿಹಿಯಾದ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಜೊತೆ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಶೀತಲ ಸೇವೆ. ಇದು ಸೊಗಸಾದ ಬೇಸಿಗೆ ಸಿಹಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ತಾಜಾ ಉತ್ಸಾಹ ಹಣ್ಣನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ (ನನ್ನ ಸೂಪರ್ ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಗೊಯಾ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಫ್ರೋಜನ್ ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣು ಪಲ್ಪ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ) ಅಥವಾ ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಆಹಾರ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣು ತಿರುಳು ಬಳಸಿ. ನೀವು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಇದ್ದರೆ, ಕೇವಲ ಮೌಸ್ಸ್ ಮಾಡಿ - ಇದು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• ಕೇಕ್ಗಾಗಿ:
• 1 ಬಿಳಿ ಬಿಳಿ ಕೇಕ್ ಮಿಶ್ರಣ
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 2 ಎಗ್ ಬಿಳಿಯರು
• 1/3 ಕಪ್ ತರಕಾರಿ ತೈಲ
• 1/3 ಕಪ್ ಮಜ್ಜಿಗೆ
• 1/3 ಕಪ್ ನೀರು
• ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣು ಮೌಸ್ಸ್ಗಾಗಿ :
• 1/3 ಕಪ್ ನೀರು
• 2 ಪ್ಯಾಕೆಟ್ಗಳು ಸುಗಂಧಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್
• 1 1/4 ಕಪ್ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣು ತಿರುಳು
• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ರಮ್ ಅಥವಾ ಪಿಸ್ಕೊ
• 5 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ
• 1 ಕಪ್ ಚಾವಟಿ ಕೆನೆ
• ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣು ಸಿರಪ್ಗಾಗಿ:
• 3/4 ಕಪ್ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣು ತಿರುಳು
• 3/4 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
• ಹಾಲಿನ ಕ್ರೀಮ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ಗಾಗಿ :
• 2 ಕಪ್ಗಳು ಕೆನೆ ನುಗ್ಗುವಿಕೆ
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 1/2 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು 350 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.
2. ನಿಂತಿರುವ ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ ಮಿಶ್ರಣ, 3 ಮೊಟ್ಟೆ, 2 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ, 1/3 ಕಪ್ ತರಕಾರಿ ತೈಲ, 1/3 ಕಪ್ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಮತ್ತು 1/3 ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಮೇಣದ ಕಾಗದದ 2 9-ಇಂಚಿನ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಗಳ ಬಾಟಮ್ಗಳನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 2 ಪ್ಯಾನ್ಗಳ ನಡುವೆ ಕೇಕ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ವಿಭಜಿಸಿ.
4. 20 ರಿಂದ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಕೇಕು ಕೇಂದ್ರವು ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿದಾಗ ಮರಳಿ ಬರುವವರೆಗೆ.
5. ಪ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ 10 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ. ಕೇಕ್ ಅಂಚಿಗೆ ಸುತ್ತಲೂ ಚಾಕಿಯನ್ನು ಚಲಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗಳಿಂದ ಹೊರಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ತಂಪು ಮಾಡಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

1. ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಮೌಸ್ಸ್ ಮಾಡಿ: ನೀರಿನಿಂದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೀಸಲಿಡಬೇಕು. 15 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕರಗುವುದಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚೆ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ (ಅಧಿಕ ತಾಪವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ). ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣು ಪಲ್ಪ್ ಆಗಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ.
2. ಕೇಕ್ ನೆನೆಸಿ ಸಿರಪ್ ಮಾಡಿ: 3/4 ಕಪ್ ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣು ಪಲ್ಪ್ ಮತ್ತು 3/4 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಕುದಿಸಿ. 1 ನಿಮಿಷಕ್ಕಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡಲಿ. ತಂಪಾದ ಯಾವಾಗ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ರಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಎಗ್ ಬಿಳಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ನಿಂತಿರುವ ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಕ್ಲೀನ್ ಬೌಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ, 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1/2 ಕಪ್ ನೀರು ಕುದಿಸಿ. 3 ರಿಂದ 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಸಿರಪ್ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗುಳ್ಳೆಗಳು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಾಳಾಗುತ್ತವೆ.
4. ಪೊರಕೆ ಹೊದಿಕೆಯ ತನಕ, ಮೃದು ಶಿಖರಗಳು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ಎಗ್ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
5. ಬಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗಕ್ಕೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಬೌಲ್ನ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬರ್ನ್ಸ್ ತಪ್ಪಿಸಲು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ.
6. 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಕಡಿಮೆ ವೇಗವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸುವುದು ಇದರಿಂದಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಸಕ್ಕರೆ ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ, ಮೃದುವಾದ ಶಿಖರಗಳು ರಚನೆಯಾಗುವವರೆಗೂ ಒಂದು ಕಪ್ ಅನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ.
8. ಉತ್ಸಾಹ ಹಣ್ಣು / ಜೆಲಟಿನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗಕ್ಕೆ ಮೃದುವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮಿತಿಮೀರಿ ಮಾಡಬೇಡಿ.
9. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ / ಉತ್ಸಾಹ ಹಣ್ಣು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಗೆ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮರವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮೃದುವಾಗಿ ಪದರ ಮಾಡಿ.
10. ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಪದರವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ, ಇದರಿಂದ ನಿಮಗೆ 4 ಲೇಯರ್ಗಳಿವೆ. ಮೇಣದ ಕಾಗದದ ವೃತ್ತದೊಂದಿಗೆ 9-ಅಂಗುಲದ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ಫಾರ್ಮ್ನ ಕೆಳಭಾಗದ ಸಾಲು. ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ಫಾರ್ಮ್ನ ಒಳಭಾಗದ ಬೆಣ್ಣೆ.

1. ಒಂದು ಕೇಕ್ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ಫಾರ್ಮ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 1/4 ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಮೌಸ್ನ 1/3 ಹರಡಿತು.
2. ಇನ್ನೊಂದು ಕೇಕ್ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಮೌಸ್ಸ್ ಕವರ್, ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಮೌಸ್ನ ಮತ್ತೊಂದು 1/3 ಹರಡಿತು.
3. ಪದರಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ, ನಾಲ್ಕನೆಯ ಕೇಕ್ ಲೇಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ನೊಳಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ. ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚಿಲ್ - ಕನಿಷ್ಠ 4 ಗಂಟೆಗಳ ರಾತ್ರಿಯವರೆಗೆ.
4. ಒಂದು ತ್ವರಿತ ಚಲನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಆಫ್ ಪ್ಯಾನ್ ಆಫ್ springform ಬದಿ ಪಾಪ್. ಜೆಂಟ್ಲಿ ಲಿಫ್ಟ್ ರಿಂಗ್ ಆಫ್, ಬೇಸ್ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ ಬಿಟ್ಟು.
5. ಎರಡು ಕಪ್ಗಳು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುವ ಚಾಕಲೇಟ್ ಕೆನೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾದ ಶಿಖರಗಳು ರೂಪಿಸುವ ತನಕ ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ವೆನಿಲಾದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕೇಕ್ನ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹರಡಿದ ಕೆನೆ ಹರಡಿತು. ನೀವು ಕೇಕ್ನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆನ್ನು ಪೈಪ್ ಮಾಡಲು ಸ್ಟಾರ್ ಟಿಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲವನ್ನು ಕೂಡ ಬಳಸಬಹುದು. ಹಣ್ಣನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಮತ್ತು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಸೇವೆ.