Skewers ಮೇಲೆ ಬ್ರೆಜಿಲಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಸ್ಕರ್ಟ್ ಸ್ಟೀಕ್ ಒಂದು ಮಹಾನ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇದು. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಪೌಂಡ್ (900 ಗ್ರಾಂ) ಸ್ಕರ್ಟ್ ಸ್ಟೀಕ್, 2 ಇಂಚು ಅಗಲವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1/2 ಕಪ್ (120 ಮಿಲಿ) ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1/4 ಕಪ್ (60 ಮಿಲಿ) ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
- 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (30 ಎಮ್ಎಲ್) ಕೆಂಪು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (30 ಎಮ್ಎಲ್) ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಫ್ಲಾಟ್ ಲೀಫ್ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (30 ಮಿಲೀ) ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು
- 1 ಚಮಚ (15 ಮಿಲೀ) ತಾಜಾ ಓರೆಗಾನೊವನ್ನು ಕೊಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ
- 1 ಟೀ ಚಮಚ (5 ಮಿಲೀ) ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖಕ್ಕಾಗಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸು ಗ್ರಿಲ್ ರೋಲ್ ಸ್ಕರ್ಟ್ ಸ್ಟೀಕ್ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಸುರುಳಿಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು 3-4 ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಚರಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಶ್ವಕ್ಕೆ 4-5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು (155-165 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ ನಡುವೆ ಆಂತರಿಕ ತಾಪಮಾನ) ಮೂಲಕ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 573 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 41 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 23 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 129 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 2,446 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 42 ಗ್ರಾಂ |