ಈ ಟ್ಯೂನ ಚೂರುಗಳು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಮೀರಿ ನೋಡದೆ ಮೀನನ್ನು ಹುಡುಕುವಂತೆ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುವುದು ಬೇಕಾಗಿದೆ. ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳು ಗ್ರಿಲ್ ಮೇಲೆ ಕಠಿಣವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಸಮಯವಾಗಿದೆ. ಟೆರಿಯಾಕಿ ಸಾಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಪೌಂಡ್ / 900 ಕೆಜಿ ಟ್ಯೂನ ಮೀನು (ಹಳದಿಮೀನು, ತೆಳುವಾದ ಹಲ್ಲೆ)
- 1 ಕಪ್ / 240 ಮಿಲೋ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
- 1 ಕಪ್ / 240 ಮಿಲಿ ಸೇವನೆ
- 1/2 ಕಪ್ / 120 ಎಂಎಲ್ ವೈನ್ (ಶುಷ್ಕ ಬಿಳಿ)
- 1/3 ಕಪ್ / 80 ಎಂಎಲ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಚಮಚ / 15 ಮಿಲೀ ನಿಂಬೆ ರಸ
- 1 ಚಮಚ / 15 ಮಿಲೀ
- ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್
- ಅಲಂಕರಿಸಲು :
- 2 ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ (ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
- ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 30-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಮೆರೈನ್ ಮಾಡಿ.
- ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖಕ್ಕಾಗಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಗ್ರಿಲ್.
- ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಒಳಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿನ ಬರಿದು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ, ಮಧ್ಯಮ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 6-8 ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಅವಕಾಶ.
- ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಪ್ರತಿ ಪಾರ್ಶ್ವಕ್ಕೆ 2 ರಿಂದ 3 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಗ್ರಿಲ್ ಟ್ಯೂನ ಚೂರುಗಳು. ಗ್ರಿಲ್ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಮೀನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹುಡುಕಬಹುದು.
- ಒಮ್ಮೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಭೋಜನದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಲ್ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದ ಟ್ಯೂನದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟ ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯಾಲಂಕಾರದಲ್ಲಿ ತೇರಿಕಿ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) |
|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 234142 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 6,938 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 1,803 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 2,128 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 68,250 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 322,762 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 17 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 40,152 ಗ್ರಾಂ |
(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.