ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ರುಚಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಚೂರುಚೂರು ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಕೆನೆ ವಿನ್ಯಾಸವು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಅದು ಶೀತವಾದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿಯೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1/2 ಕಪ್ ಈರುಳ್ಳಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 4 ಕಪ್ ಎಲೆಕೋಸು (ಒರಟಾಗಿ ಚೂರುಚೂರು)
- 1/2 ಕಪ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 3 ಕಪ್ ತರಕಾರಿ ಸಾರು
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ)
- 1/8 ಟೀಚಮಚ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು
- 3 ಕಪ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಚೌಕವಾಗಿ)
- 1/14 1/2 ಔನ್ಸ್ ಆವಿಯಾದ ಹಾಲು
- ಐಚ್ಛಿಕ: ಕೊಚ್ಚಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
- ಐಚ್ಛಿಕ: ಡ್ಯಾಶ್ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಬೃಹತ್ ಭಾರೀ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಡಚ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆ; ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹದವಾಗಿ ತನಕ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಾರು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ; ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಕವರ್ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ.
- ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಹೀಟ್ ಮೂಲಕ, ಆದರೆ ಕುದಿ ಇಲ್ಲ.
- ರುಚಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ, ಬೇಕಾದಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
- ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಂಪು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸಿನ ತುಂಡನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಬಹುಶಃ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು
ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೂಪ್
ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸೂಪ್
ಜೋಸ್ ಕ್ರಾಕ್ಪಾಟ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸೂಪ್
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 300 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 13 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 35 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 886 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 36 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 10 ಗ್ರಾಂ |