ಈ ಎಲ್ಕ್ ಬರ್ಗರ್ಸ್ ಅಡೋಬೋ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಪಾಟ್ಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳಿಂದ ಶಾಖದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ. ಇದರಿಂದಾಗಿ ಗ್ಯಾಮಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಬಿಟ್ ಮಾಡದೆಯೇ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಕಡಿತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಬರ್ಗರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಡೋಬೋ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಚಿಪೋಟಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಕರೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳ ದೊಡ್ಡ ಅಭಿಮಾನಿಯಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕೆಳಗಿಳಿಯಲು ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾರ್ಪಡಿಸಬಹುದು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನವನ್ನು ನೀಡಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 1/2 ಪೌಂಡ್ಸ್ ನೆಲದ ಎಲ್ಕ್ ಮಾಂಸ
- 1/4 ಕಪ್ ಕೆಚಪ್
- 1/4 ಈರುಳ್ಳಿ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- ಅಡೋಬೋ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ 2 ಚಿಪೊಟಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳು (ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ; ಆದ್ಯತೆಯಿದ್ದರೆ ಕಡಿಮೆ ಬಳಸಿ)
- 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 4 ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಬನ್ಗಳು
- 1 ಸಣ್ಣ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ (ಹಲ್ಲೆ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
1. ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇಸ್ ನೆಲದ ಎಲ್ಕ್ ಮಾಂಸ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೆಚಪ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಪಾಟ್ಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ 4 ದೊಡ್ಡ, ಸಮಾನ ಗಾತ್ರದ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
2. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸು. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದೊಂದಿಗೆ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ರಷ್ ಪ್ಯಾಟೀಸ್. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ 5-6 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಎಲ್ಕ್ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ನ ಆಂತರಿಕ ಉಷ್ಣಾಂಶ 165 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ ಅನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಇತರ ನೆಚ್ಚಿನ ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರ್ಗರ್ ಬನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
3. ಕಡಿಮೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆವೃತ್ತಿಗೆ ಎರಡು ಬದಲು ಒಂದು ಚಿಪಾಟ್ಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 88 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 144 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 21 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |