ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಗಳು ಮಧುರವಾಗಿ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಶುಷ್ಕ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಬ್ರೆಡ್ನಂತೆ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಒಂದು ಬೆಳಗಿನ ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ನಾನು ತಿಳಿದಿದ್ದೇನೆ. ಈ ಬನಾನಾ ಆಕ್ರೋಡು ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ತೈಲವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇದು ಪಾಸೋವರ್-ಸ್ನೇಹಿಯಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಸೋಡಾ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಅಥವಾ ಟಾರ್ಟರ್ ನ ಕೆನೆ ಮುಂತಾದ ಕೆಲವು ಲೆವೆನಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್ಗಾಗಿ ಕರೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಪಾಸೋವರ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಯಹೂದಿ ಕುಟುಂಬಗಳು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಯಾವುದೇ ಚೇಮೆಜ್ ಆಹಾರ ಅಥವಾ ಹುಳಿಗಟ್ಟಿಲ್ಲದ ಧಾನ್ಯಗಳ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮಸ್ಜಾ, ಫ್ಲಾಟ್ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಬ್ರೆಡ್ ಉತ್ಪನ್ನ, ಪಾಸೋವರ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರಧಾನ ಆಹಾರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ಜವನ್ನು ನೀರು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮಾತ್ರದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಜೇನುತುಪ್ಪದಂತಹ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಿಂದ ಪುಷ್ಟೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿಲ್ಲ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನೆನೆಸುವ ಏಜೆಂಟ್ಗಳ ಬದಲಿಗೆ, ಈ ಸೂತ್ರವು ಮಟ್ಜೋ ಕೇಕ್ ಊಟ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟಕ್ಕಾಗಿ ಕರೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೇಕ್ಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಸ್ಓವರ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಆದರೆ ನೀವು ಈ ಬೆಳಕಿನ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಯಹೂದಿ ಅಥವಾ ಪಾಸೋವರ್ ಅನ್ನು ಆಚರಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಬನಾನಾ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 7 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯರು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿರುವುದು)
- 1 ಕಪ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಕಪ್ ಹಿಸುಕಿದ ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು (2 ಮಧ್ಯಮ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು)
- 1/4 ಸಿ ಅಪ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ
- 3/4 ಕಪ್ ಮಟ್ಜೋ ಕೇಕ್ ಊಟ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಶುದ್ಧವಾದ ವೆನಿಲಾ ಸಾರ
- 3/4 ಟೀಚಮಚ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು
- 1/2 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು 325 F. ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಒಂದು ಬಂಡ್ಟ್ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ , ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಿಟ್ಟು ಹಿಡಿಯುವುದು.
- ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳು. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು , ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ, ಮಟ್ಜೋ ಕೇಕ್ ಊಟ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಶೀತಲವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಎಗ್ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಬಿಡಿ. ಬ್ಯಾಟರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗುವವರೆಗೂ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಡಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸೋಲಿಸಬಾರದು.
- ತಯಾರಾದ ಬಂಡ್ಟ್ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ನ ತಳದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಚಮಚ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ವಾಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸದೆಯೇ ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಆವರಿಸಿ, ನಂತರ ಉಳಿದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಬೇಕು.
- 350 ಗಂಟೆಗೆ 1 ಗಂಟೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು.
- ಬೇಕಿಂಗ್ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆಯುವ ಮೊದಲು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗೆ, ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಬಿಡಿ. ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
ಕಿಚನ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:
ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನ ಅತ್ಯದ್ಭುತವಾಗಿ ಶ್ರೀಮಂತ ಉದ್ಗಾರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು, ಮೊದಲಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಮೊದಲು ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹುರಿಯಬಹುದು. ಹುರಿದ ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು 350 F ನಲ್ಲಿ 5 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹರಡಿ.
ನೀವು ಈ ಬಾಳೆ ಸ್ಪಂಜನ್ ಕೇಕ್ ಪ್ಲೇನ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಐಸ್ಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಕೆನೆ ಹಾಲಿನಂತೆ ಅಥವಾ ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಮೇಲಿರುವ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಜ್ಜುಗೊಳಿಸಬಹುದು.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 184 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 90 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 211 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 29 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |