ಈ ಮೂಲ ಕೇಕ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳೆಂದರೆ ಟ್ಯೂಬ್ ಕೇಕ್ , ಬಂಡ್ಟ್ ಕೇಕ್ , ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಐಸಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ. ಅಥವಾ ಮಫಿನ್ಗಳು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ರೋಲ್ಗಳು , ಅಥವಾ ತ್ವರಿತ ಬ್ರೆಡ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ಚಿಮುಕಿಸಿ.
ಇದು ಸಂಭವನೀಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಲವಾರು ಸುಲಭವಾದ, ಬಹುಮುಖ ಐಸಿಂಗ್.
ಬೇಸಿಕ್ ಗ್ಲ್ಯಾಜ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 1/4 ಕಪ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- 2 ಕಪ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ
- 2 ರಿಂದ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ನೀರು
- 1 1/2 ಚಮಚಗಳು ವೆನಿಲಾ ಸಾರ
ದಿಕ್ಕುಗಳು
- ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ 1/4 ಕಪ್ (4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
- ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 2 ಕಪ್ಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ-ಗಾತ್ರದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ.
- ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ವೆನಿಲಾ 1 1/2 ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಬೆರೆಸಿ.
- ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯಾಗುವವರೆಗೂ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನಿಂದ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಕೇಕ್, ತ್ವರಿತ ಬ್ರೆಡ್, ಕಾಫಿ ಕೇಕ್, ಕೇಕುಗಳಿವೆ, ಅಥವಾ ಇತರ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಮುಗಿಸಿದ ಗ್ರಿಜ್ ಅನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ.
ಬದಲಾವಣೆಗಳು
- ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಕೆನೆಂಜರ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳೂ ಅಥವಾ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ಗಾಗಿಯೂ, ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಭಾರಿ ಕೆನೆ ಬಳಸಿ.
- ಸಿಟ್ರಸ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳಕ್ಕಾಗಿ, ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರು ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು 1/2 ಟೀಚಮಚವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ರುಚಿಕಾರಕ ಸೇರಿಸಿ.
- ಮೊಚಾ ಗ್ಲೇಝ್ಗಾಗಿ, 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳ ತತ್ಕ್ಷಣ ಕಾಫಿ ಕಣಗಳು, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಿಹಿಯಾದ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಸಿಹಿಯಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ 1 ಔನ್ಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಐಸಿಂಗ್, ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಅಥವಾ ಮ್ಯಾಶ್ 1/4 ಕಪ್ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಲ್ಲೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಗೆ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ವೆನಿಲಾ ಸಾರವನ್ನು 1/2 ಟೀಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ. ಹರಡುವಿಕೆ ಅಥವಾ ಚಿಮುಕಿಸಲು ಬೇಕಾಗುವಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.
- ಒಂದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು ಮಾಡಲು, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ 2 ಔನ್ಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕರಗಿಸಿ. ವೆನಿಲಾವನ್ನು 1 ಟೀಚಮಚಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ.
- ಬೆಣ್ಣೆ-ರಮ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳಕ್ಕಾಗಿ, 1 1/2 ಚಮಚ ರಮ್ ಸುವಾಸನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.
- ಮೆರುಗು ಒಂದು ಮಸಾಲೆ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ರೋಲ್ ವೇಳೆ, ಇದು ಇನ್ನೂ ಮೃದುವಾದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಕ್ಕರೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್-ಮೇಕಿಂಗ್ ಟಿಪ್ಸ್
- ಫ್ರೀಜರ್ ಕಂಟೇನರ್ಗಳು ಅಥವಾ ಜಿಪ್-ಕ್ಲೋಸ್ ಫ್ರೀಜರ್ ಬ್ಯಾಗ್ಗಳಲ್ಲಿ 6 ತಿಂಗಳುಗಳ ಕಾಲ ಉಳಿದ ಫ್ರೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.
- ನಿಮ್ಮ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಸಕ್ಕರೆ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಬಿಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಮುಳ್ಳುಗಟ್ಟಿಗೆ ಅಥವಾ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನಾಗಿ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ.
- ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನು ಹರಡುವ ಮೊದಲು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಸಡಿಲವಾದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.
- ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವ ಮೊದಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸುಟ್ಟ ಪೆಕನ್ಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಅಲಂಕಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಒಂದು ಕೇಕ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದರೆ, ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ಗೆ 20 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ಇದು ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಅಥವಾ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಗ್ಲೇಸುಗಳೊಳಗೆ ಅದ್ದುವುದು ಅಥವಾ ಹರಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅದ್ದುವುದು ತ್ವರಿತವಾಗಿರಬಹುದು.
- ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸುವಾಗ ಮೇಣದ ಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯನ್ನು ರಾಕ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮೇಣದ ಕಾಗದವು ಡ್ರೈಪ್ಗಳನ್ನು ಸೆರೆಹಿಡಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ತುಣುಕು ಮುಕ್ತವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಕೆಲವು ಡ್ರೈಪ್ಗಳನ್ನು ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಲು ಸಹ ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗಬಹುದು.