ಇದು ವೆಲ್ವೆಟಾ ಮಿಠಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಯಾರೂ ಊಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ವೆಲ್ವೆಟಾವು ಮಿಠಾಯಿ ಮತ್ತು ಕೆನ್ನೆಯ ಮಿಠಾಯಿಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರಹಸ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಊಹಿಸಲು ಜನರನ್ನು ಕೇಳುವ ಕೆಲವು ವಿನೋದವನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಅವರು ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಂಬುವುದಿಲ್ಲ!
ಮಿಠಾಯಿ ಮಿಶ್ರಣವು ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಪ್ಯಾಡಲ್ ಲಗತ್ತನ್ನು ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೊಕ್ಕೆ ಬಳಸಿ. ನಾನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು 8 ಅಂಗುಲ ಅಥವಾ 9 ಇಂಚಿನ ಪ್ಯಾನ್ ಬದಲಿಗೆ ಲೋಫ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಠಾಯಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತೇನೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಕಪ್ / 2 ತುಂಡುಗಳು ಬೆಣ್ಣೆ (ಮೆತ್ತಗಾಗಿ)
- 8 ಔನ್ಸ್ ಪಾಶ್ಚರೀಕೃತ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಚೀಸ್ (ಕ್ರಾಫ್ಟ್ ವೆಲ್ವೆಟಾ ನಂತಹ)
- 2 ಪೌಂಡ್ಗಳು
- ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಸಕ್ಕರೆ
- 1/2 ಕಪ್ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಕೋಕೋ
- 2 ಚಮಚಗಳು ವೆನಿಲಾ ಸಾರ
- 1 ರಿಂದ 1 1/2 ಕಪ್ಗಳು ಪೆಕನ್ಗಳು (ಅಥವಾ ವಾಲ್ನಟ್ಸ್, ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಬೆಣ್ಣೆ 9 ಅಂಗುಲ ಚದರ ಪ್ಯಾನ್.
- ವೆಲ್ವೆಟಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಘನಗಳು ಸೇರಿಸಿ. ಕುಕ್, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕರಗಿದ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ; ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು (ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ). ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ತೀವ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಒತ್ತಿರಿ; ಚೌಕಟ್ಟುಗಳಾಗಿ ದೃಢವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ ತನಕ ತಣ್ಣಗೆ ಹಾಕಿ.
ತಜ್ಞ ಸಲಹೆಗಳು
- ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಲಘುವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತು ಅಥವಾ ಹಾಳೆಯ ದೊಡ್ಡ ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿದಾಗ ಪ್ಯಾನ್ನ ಹೊರಗೆ ಮಿಠಾಯಿ ಎತ್ತುವಷ್ಟು ಉದ್ದವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ. ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಕವಚವು ಮಿಠಾಯಿಗಳ ತುದಿಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 472 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 22 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 44 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 117 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 65 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |