ಟ್ರೈಪ್, ಕೋವೀಲ್ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸವು ಅನೇಕ ದಪ್ಪ ವಿಧದ ಸೂಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿವೆ, ಅವುಗಳು ಕೆರಿಬಿಯನ್ನಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾದ ಊಟಗಳಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಅತ್ಯಂತ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ ಮತ್ತು ಬಳಸಲ್ಪಡುವ ಟ್ರಿಪ್ನ ವಿಧವು ಹಸುವಿನ ಟ್ರೈಪ್ ಆಗಿದೆ . ಸ್ಪ್ಲಿಟ್ ಬಟಾಣಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಬಾಳೆ, ಒಕ್ರಾ, ಮತ್ತು ಕಣಕ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸೂಪ್ಗೆ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಒತ್ತಡ ಕುಕ್ಕರ್ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ನಿಯಮಿತವಾದ ಸ್ಟಾಕ್ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಟ್ರಿಪ್ಅನ್ನು ಬಯಸಿದ ಮೃದುತ್ವಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಲು ಎರಡು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಚಮಚ ತೈಲ
- 1 ಕಪ್ ಈರುಳ್ಳಿ (ಚೌಕವಾಗಿ)
- 6 sprigs ಟೈಮ್ (ತಾಜಾ, ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ)
- 2 ಪೌಂಡ್ ಹಸುವಿನ ಟ್ರಿಪ್ (ಕತ್ತರಿಸಿ)
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
- ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ
- 6 ಕಪ್ ನೀರು (ಜೊತೆಗೆ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು)
- 1/2 ಕಪ್ ಹಳದಿ ಸ್ಪ್ಲಿಟ್ ಬಟಾಣಿಗಳು (ರಾತ್ರಿಯ ನೆನೆಸಿದ)
- 1 ಪೌಂಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ (ಕ್ಯಾಲಬಾಜಾ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 2 ಪೌಂಡ್ಸ್ ಹಸಿರು ಬಾಳೆಗಳು (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು 1 ಅಂಗುಲ ಸುತ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 6-8 ಒಕ್ರಾ
- 12
- ಹಿಟ್ಟು dumplings
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವರು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ (ಸುಮಾರು 2 ರಿಂದ 3 ನಿಮಿಷಗಳು) ತನಕ ಸಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಟೈಮ್ 3 ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಟ್ರಿಪ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುಟೆ.
- 6 ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಬೆರೆಸಿ. ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಕುಕ್ ಅನ್ನು 45 ರಿಂದ 50 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಸ್ಟಾಕ್ಪಾಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ 2 ರಿಂದ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಸೂಪ್ ಮಾಡಲು ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಮಡಕೆ ಕವರ್ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಸ್ಟೀಮ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಮತ್ತು ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್ ಕವಾಟವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿ.
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬಾಳೆಗಳು ಬಹುತೇಕ ಕರಗುವವರೆಗೂ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಒತ್ತಡ ಕುಕ್ಕರ್ ಮುಚ್ಚಬೇಡಿ. ಮಡಕೆಯ ಮೇಲಿರುವ ಕವರ್ ಅನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಿ.
- ಮಡಕೆಗೆ ಒಕ್ರಾ ಮತ್ತು dumplings ಸೇರಿಸಿ. ಕವರ್ ಮತ್ತು 6 ರಿಂದ 8 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಬಾತುಕೋಳಿಗಳು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೂ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು ರುಚಿ. ಬೆರೆಸಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಬದಲಾವಣೆಗಳು
ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಬಹುದಾಗಿದೆ, ಟ್ರೈಪ್ ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿತು ರುಚಿ. ಇದು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಹೊಟ್ಟೆಯಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಹಸು. ಒಂದು ಹಸು ಮೂರು ಹೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಟ್ರಿಪ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಇಡೀ ಹೊಟ್ಟೆ, ಅದರ ಲೈನಿಂಗ್ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನಿಮ್ಮ ಕಟುಕವನ್ನು ಕೇಳಿ. ನೀವು ಮನೆಗೆ ಬಂದಾಗಲೂ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹ ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.
ನೀವು ಒತ್ತಡದ ಅಡುಗೆಗಾರನನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಮೊದಲ ಶಬ್ಧದ ನಂತರ ಸಮಯವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೂಪ್ನಂತೆ, ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಸೂತ್ರಕ್ಕೆ ಅನನ್ಯವಾಗಿ ನಿಮ್ಮದನ್ನು ಮಾಡಲು ನೀವು ಯಾವುದೇ ನೆಚ್ಚಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕೆಲವು ಅಡುಗೆಯವರು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಹಸಿರು ಆಲಿವ್ಗಳು ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇತರರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಸಾಬಾ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ 1/4 ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಬಹುದು. ಕೆಲವು ಟ್ರೈಪ್ ಸೂಪ್ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು ಎರಡು ಹಂದಿಗಳ ಅಡಿಗಳಿಗೆ ಕರೆ ನೀಡುತ್ತವೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 320 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 237 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 510 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 38 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 23 ಗ್ರಾಂ |