ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಳೆಯ ಕುಟುಂಬದ ನೆಚ್ಚಿನದು. ಇದು ರೀಸ್ನ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಕಪ್ನಂತೆಯೇ, ಆದರೆ ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ದಿನಾಂಕಗಳು ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನೀವು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಆದರೆ ದೃಢವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಲೇಪನವಾಗಿ ಕಚ್ಚಿ ಬೀಸುವ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಕಚ್ಚುವುದು.
ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಈ ಕಡಿಮೆ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಘನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಭರ್ತಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮೆಲುಕು ಹಾಕುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇಬ್ಬರೂ ಒಂದೇ ರಚನೆಯಾಗಿದೆ.
ಹಳೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಜನರು ಪ್ಯಾರಾಫಿನ್ (ಖಾದ್ಯವಾಗಿರುವ) ಒಂದು ಚದರವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕರಗಿಸಿ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿದಾಗ ಅದು ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಅನಗತ್ಯವಾಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಕಪ್ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1 ಕಪ್ ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1 ಕಪ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ
- 1/2 ಕಪ್ ದಿನಾಂಕಗಳು (ಕತ್ತರಿಸಿದವು; ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ರೀತಿಯಲ್ಲ)
- 1 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ (ಮೆತ್ತಗಾಗಿ)
- 2 ಕಪ್ semisweet ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್
- 1 ಔನ್ಸ್ ಚದರ ಬಿಟರ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕಡಲೆಕಾಯಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ , ದಿನಾಂಕಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ; 1 "ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಕುಕಿ ಶೀಟ್ ಮತ್ತು ಚಿಲ್ ಅನ್ನು ಸಂಸ್ಥೆಯವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಹುತೇಕ ಆದರೆ ಕರಗಿದ ರವರೆಗೆ, ಒಮ್ಮೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಕ್ತಿಯ ಮೇಲೆ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಒಂದು 2 ಕಪ್ ಗಾಜಿನ ಅಳತೆ ಕಪ್ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೆಮಿಟ್ವೀಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಿಟರ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಒವನ್ ನಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮೂಡಲು. ಇದು ಚಾಕೋಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಉಸಿರಾಡುವಂತೆ ಸ್ಫಟಿಕಗಳ ಮೂಲಕ ಬೀಜದಿಂದ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಹೀಗಾಗಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಕಷ್ಟು ದೃಢವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮಧ್ಯಮ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಒಮ್ಮೆಗೆ ಬೆರೆಸಿದರೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಓವನ್ ಅಡುಗೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ಎಷ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ತಿಳಿದಿರಲಿ.
- ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡನ್ನು ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದೃಢವಾಗುವವರೆಗೆ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿಡಬೇಕು.
- ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಅದ್ದು ಮಾಡಲು, ಮೊದಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಗಾಜಿನ ಅಳತೆ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಳವಾಗಿದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗೆ ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬೋನ್ಬನ್ಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಲು ಬಳಸಿ, ನಂತರ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೋನ್ಬಾನ್ ಅನ್ನು ಹಿಡಿಯಿರಿ. ಮಿತಿಮೀರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಅಳೆಯುವ ಬಟ್ಟೆಯ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ. ಲೇಪಿತ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಲೇಪಿತ ಬೋನ್ಬನ್ ಬ್ಯಾಕ್ ತುದಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ರಂಧ್ರಗಳು ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ ಗುರುತುಗಳಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಕರಗಿದ ಚಾಕೋಲೇಟ್ನ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಳಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ; ಇದು ಒಂದು ಚಿಂತನಶೀಲ ಕೆಲಸ! ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದೃಢವಾಗಿರಬೇಕು.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 116 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 1 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 35 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |