ಈ ವೆನಿಲಾ ಐಸ್ "ಕ್ರೀಮ್" ಸುಂಡೇಸ್, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು, ಬೇರಿನ ಬಿಯರ್ ಫ್ಲೋಟ್ಗಳು ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೆನೆ ಸತ್ಕಾರದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ಅದು ಯಾವುದೇ ಐಸ್ ಸ್ಫಟಿಕಗಳನ್ನು ಒಡೆದುಹಾಕುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಕೆನೆ, ಅಲ್ಲ ಕುರುಕುಲಾದ, ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲವೆಂದು ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ಡೈರಿ-ಫ್ರೀ ಕ್ಯಾರಾಮೆಲ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಈ ಜೋಡಿಗಳು ಅತ್ಯದ್ಭುತವಾಗಿವೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ½ ಕಪ್ ಸೋಯಾಮಿಕ್ ಪುಡಿ
- 3 ½ ಕಪ್ ಸೋಯಾಮಿಲ್ಕ್
- 2/3 ಕಪ್ ನೀರು
- 1 ½ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
1. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ, ಸೋಯಾಮಿಲ್ ಪುಡಿ, ನೀರು, ಮತ್ತು ಸೋಯಾಮಿಕ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುವವರೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಸೋಯಾಮಿಲ್ಕ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ, ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದು, ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಸಿರಪ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 9 "x 5" ಲೋಹದ ಲೋಫ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಮೆಟಲ್ ಅಥವಾ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಾಕಿ. 1 ಗಂಟೆ ತೆರೆದ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ.
3. ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಎಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ ಆಗಿ ಹಾಕಿ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಮಧ್ಯಂತರದಲ್ಲಿ 3 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮೊದಲು ಕೊನೆಯ ಮಿಶ್ರಣದ ನಂತರ 1 ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಮುಕಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
4. ಬಯಸಿದ ವೇಳೆ ಮೇಲೋಗರಗಳಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಶೀತ ಸೇವೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 159 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 46 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 34 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |