ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಎರಡು ಕೀಲಿಗಳಿವೆ: ಮೊದಲನೆಯದು, ಲೀಕ್ಸ್ನ ಹಸಿರು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ತಾಜಾ, ರೋಮಾಂಚಕ ವಸಂತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡರಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು. ಯಾವುದೇ ಏಕೈಕ ಸಸ್ಯವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ಚೆರ್ವಿಲ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪುದೀನ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನನ್ನ ಪ್ರಿಯವಾದದ್ದು.
ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ತಾಜಾ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಕ್ರಸ್ಟಿ ಬ್ರೆಡ್ನ ಸರಳ ಸಪ್ಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಂಚ್ಗಾಗಿ ಈ ಫ್ರಿಟಾಟಾವನ್ನು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮುಂದಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿ ಅದನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಇದು ಬ್ರಂಚ್ ಮಧ್ಯಾನದ ಮೇಲಿರುವಂತೆ ಮಾಡುವುದು (ಯಾರನ್ನಾದರೂ "ಈಸ್ಟರ್ ಬ್ರಂಚ್" ಎಂದು ಯೋಚಿಸಿದ್ದಿರಾ?) ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ಭೋಜನ ಸಮಯದೊಂದಿಗೆ ನಿರತ ರಾತ್ರಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಸಣ್ಣ
- ಲೀಕ್ಸ್
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1 ಟೀಚಮಚ ದಂಡ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು (ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ)
- 1 ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
- 8
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 1/2 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಸಂತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಪುದೀನ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಲೀಕ್ಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ. ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗಾಢವಾದ ಹಸಿರು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸದಷ್ಟು ಕಾಲ ಬಳಸಲು. ಲೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಮಣ್ಣನ್ನು ಅಥವಾ ಕೊಳೆತವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ತಂಪಾದ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
- ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಲೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅವುಗಳಿಗೆ ಏನಾದರೂ ನೀರು ಸಿಕ್ಕಿಸಿ, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಲೀಕ್ಗಳು 20 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ನವಿರು ರವರೆಗೆ, ಈಗ ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕುಕ್, ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
- ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ನೀರು ಮತ್ತು ಉಳಿದ 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸ್ಥಿರವಾದ ಸಿಮ್ಮರ್ ಅನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಶಾಖವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕೇವಲ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಕೆಲಸ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಣ ಹಿಂಡು.
- ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವ ತನಕ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಲೀಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಮೂಡಲು.
- ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಓವನ್-ಸುರಕ್ಷಿತ 10-ಇಂಚಿನ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸ್ಪ್ರೇ ತೈಲದೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್. ಫ್ರಿಟಾಟಾ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚಮಚ ಅಥವಾ ಚಾಕುವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸುವವರೆಗೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫ್ರಿಟಾಟಾವನ್ನು ಕೇವಲ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಹೊಂದಿಸಬೇಕಾದರೆ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಒಂದು ಬ್ರೈಲರ್ ಅನ್ನು ಹಾಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಿ. ಫ್ರಿಟಾಟಾದ ತುದಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತನಕ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ.
- ಫ್ರಿಟಾಟಾವನ್ನು ಸರ್ವ್ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು, ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಲು, ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಥವಾ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ (ಎಂಜಲುಗಳು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯ ಡಾರ್ನ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ!
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 200 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 288 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 509 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 14 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 11 ಗ್ರಾಂ |