ಈ ತೇವಭರಿತ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ನಿಧಾನಗತಿಯ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸುಲಭದ, ಸುಮಾರು ಹಾಸಿಗೆ-ಮುಕ್ತ ಊಟಕ್ಕೆ. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕೋಳಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತರಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವಂತೆ ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು.
ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿ ಅಥವಾ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು, ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಕ್ಯಾಸರೋಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಸೂಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಿ.
4 ಪೌಂಡ್ಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ತಾಜಾ ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಸರಿಯಾಗಿ ಡಿಫ್ರೋಸ್ಟೆಡ್ ಕೋಳಿ ಬಳಸಿ. ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳಿಗಾಗಿ ಸೂತ್ರದ ಕೆಳಗಿನ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನೋಡಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಪೌಂಡು ಹುರಿದ ಕೋಳಿ, ಸುಮಾರು 4 ಪೌಂಡ್ಗಳು
- ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
- ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
- 4 ಮಧ್ಯಮ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
- ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ 4 ಔನ್ಸ್ ಬೆಣ್ಣೆ (1 ಸ್ಟಿಕ್)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಕುಳಿಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಪಕ್ಷಿಗಳ ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹರಡಿದೆ.
- ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳ ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ಬೆಣ್ಣೆಗಳ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಚರ್ಮದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಕ್ಕಿಸಿ.
- ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು, ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಜೊತೆ, ಕೋಳಿ, ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಮಡಕೆಗೆ ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ.
- ಕವರ್ ಮತ್ತು 1 ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಹೈಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ 5 ರಿಂದ 7 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸುವವರೆಗೂ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.
ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು
- ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಚಿಗುರುಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಕುಳಿಗೆ ಒಂದು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ರೋಸ್ಮರಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ sprigs, ಥೈಮ್, ಋಷಿ, ಅಥವಾ ಚೀವ್ಸ್ ಎಲ್ಲಾ ಸುಗಂಧ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗಳು.
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸುಗಳಿಗಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಕ್ರಿಯೋಲ್ ಅಥವಾ ಕಾಜುನ್ ರುಚಿಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ. ಹಕ್ಕಿಗಳ ಕುಳಿಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗೂ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಇಡೀ ಹಕ್ಕಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವೊಂದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಟ್ ಅಪ್ ಕೋಳಿ ಬಳಸಿ.
ಬಹುಶಃ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು