ಗುಲಾಬಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಹ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಒಂದು-ಪದ ಗುಲಾಬಿಗಳೆಂದು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವು ಅಲಾಸ್ಕಾಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿರುವ ವಿವಿಧ ರೋಸ್ ಪೊದೆಗಳ ಗಾಲ್ಫ್-ಬಾಲ್ ಗಾತ್ರದ ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿವೆ. ಗುಲಾಬಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅದೇ ಹಣ್ಣಿನ ಕುಟುಂಬದ ಅಂಗಗಳಾಗಿವೆ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಹೂವಿನ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನಂತಹ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ರೋಸ್ ಹಿಪ್ ಸಿರಪ್ ಎಂದರೆ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿಶಿಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಹುಮುಖವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ನ ಬದಲಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಗಂಜಿ, ಅಥವಾ ಓಟ್ಮೀಲ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಮಿಶ್ರ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿ, ಹೂವಿನ ಅಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಸಹ ಸರಳ ಮೊಸರು - ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಏನೂ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಬ್ರೆಡ್ ಪುಡಿಂಗ್, ಅಥವಾ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮೇಲೆ drizzled rosehip ಸಿರಪ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ!
ಆದರೆ ಗುಲಾಬಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅನ್ವಯಗಳಿಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಬಲವಾದ ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ ಪಂಚ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುತ್ತಿರುವಾಗ ಗುಲಾಬಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ತಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿವೆ. ಗುಲಾಬಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಮ್ಮ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಟಮಿನ್ C ವಿಷಯಕ್ಕೆ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವು ಕಿತ್ತಳೆಯಾಗಿ 20 ಪಟ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ!), ಅವುಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಎಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಂಡುಬರದ ಎರಡು ಪ್ರಮುಖ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಆಹಾರ. ತಣ್ಣನೆಯ ವೈರಸ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇನ್ಫ್ಲುಯೆನ್ಸವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಬಳಸಲಾಗುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಸಂಧಿವಾತ ನೋವನ್ನು ಚಿಕಿತ್ಸಿಸಲು ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೀರುವಿಕೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಗುಲಾಬಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ರೋಪ್ಶಿಪ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಗುಲಾಬಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಗೆ ಅದು ಬಂದಾಗ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಗುಲಾಬಿ ಹಿಪ್ ಸಿರಪ್ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿ ಬಳಸಬೇಕು ಎಂದು ಯಾವಾಗಲೂ ಮರೆಯದಿರಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 4 ಕಪ್ (1 ಲೀಟರ್) ಗುಲಾಬಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಗುಲಾಬಿ
- 2 ಕಪ್ಗಳು (0.47 ಲೀಟರ್) ನೀರು
- 1 ಕಪ್ (240 ಮಿಲಿಲೀಟರ್) ಸಕ್ಕರೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ತೊಳೆಯಿರಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
- ಮುಚ್ಚಿದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ಗುಲಾಬಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಮೊದಲು ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಹೂವಿನ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಗುಲಾಬಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜೆಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಗ್ ಮೂಲಕ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟ ರಸವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. *
- ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದ ತನಕ ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿ.
- ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಒಂದು ಗಾಳಿತಡೆಯುವ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
ಕುಕ್'ಸ್ ನೋಟ್: ಕೆಲವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು ಗುಲಾಬಿಗಿರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಸಣ್ಣ, ಉದ್ರೇಕಕಾರಿ ಕೂದಲಿನ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಎರಡು ಬಾರಿ ಬೇಯಿಸಿದ ರೋಪ್ಶಿಪ್ ನೀರನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಲು ಕರೆ.
ರೆಸಿಪಿ ಮೂಲ: ಅಡುಗೆ ಅಲಾಸ್ಕನ್ (ಅಲಾಸ್ಕಾ ನಾರ್ತ್ವೆಸ್ಟ್ ಬುಕ್ಸ್). ಅನುಮತಿಯೊಂದಿಗೆ ಮರುಮುದ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 387 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 6 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 100 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |