ದ ಮಿಥ್ ಆಫ್ ಗ್ರೇಪ್ಸ್ ಅಂಡ್ ಚೀಸ್

ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಬಹುಶಃ ಚೀಸ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಹುಟ್ಟುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿವೆ. ಅವರು ಜಾಗವನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ತುಂಬಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅವುಗಳು ತಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ನಾವು ಎಲ್ಲರೂ ಬಹುಶಃ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಅನುಭವವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಿನ್ನುವುದರ ವಿರುದ್ಧ ಕೆಲವು ಚೀಸ್ಮಾಂಗರು ಮತ್ತು ಗ್ರಾಹಕರು ಏಕೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ?

ಒಂದು ಪದದಲ್ಲಿ: ಟ್ಯಾನಿನ್ಸ್.

ಟ್ಯಾನಿನ್ಸ್ ಅಪರಾಧಿ

ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಚರ್ಮ, ಬೀಜಗಳು, ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳಲ್ಲಿ (ಹಾಗೆಯೇ ಚಹಾದಲ್ಲಿ ) ಕಂಡುಬರುವ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಸಂಕೋಚಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳು ಹೊಂದಿವೆ.

ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವೈನ್ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಜೋಡಿಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿದೊ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂಬ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳು ನಿಯಮಿತವಾದ ಟೇಬಲ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಚರ್ಮಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಇರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ತಿನ್ನುತ್ತಿರುವ ಚೀಸ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಇದು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು.

ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ರುಚಿ ಕಹಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದ ತೊಗಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಹೂವಿನಿಂದ ಕೂಡಿದ ಚಂದಿಯೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿದಾಗ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿದಾಗ ಅದು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ.

ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ನೀವು ತಿನ್ನುತ್ತಿರುವ ಚೀಸ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಉತ್ತಮ ಅಥವಾ ಕೆಟ್ಟದ್ದಕ್ಕಾಗಿ ಬಾಧಿಸುತ್ತಿರಲಿ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಸುಲಭ. ಒಂದು ತಾಜಾ ಅಂಗುಳಿನೊಂದಿಗೆ (ಮೊದಲಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ, ಅಥವಾ ತಟಸ್ಥ-ಸುವಾಸನೆಯ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ) ಚೀಸ್ ರುಚಿ. ನೀವು ಚೀಸ್ ಮಾತ್ರ ರುಚಿ ನಂತರ, ನಂತರ ಒಟ್ಟಿಗೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ತಿನ್ನುವ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನೀವು ಏನು ಯೋಚಿಸುತ್ತೀರಿ? ಚೀಸ್ ರುಚಿ ಇದೆಯೇ, ಉತ್ತಮ ಅಥವಾ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ?

ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಚೀಸ್ ರುಚಿ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಮಾಡಬಾರದು, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ಚೀಸ್ನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಮಾಂತ್ರಿಕ ಅಥವಾ ಸ್ಮರಣೀಯವಲ್ಲ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಣೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಚೀಸ್

ನೀವು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ನೀವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಮೊದಲು ಇತರ ಫಲಕ್ಕಾಗಿ ತಲುಪುವಿರಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಜೋಡಿಸುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ದಿನಾಂಕಗಳು, ಸೇಬುಗಳು, ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು, ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗಳಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಿಣ್ಣು ಜೋಡಿಸುವುದು ಸುರಕ್ಷಿತ ಪಂತ. ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಳಿತ ಮತ್ತು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಚಿಂತೆ ಮಾಡಬೇಕಿಲ್ಲ. ಒಣಗಿದ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ದಿನಾಂಕಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜೋಡಿಗಳು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ.

ಹಣ್ಣನ್ನು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಚೀಸ್ ಅಂಗಡಿಗಳು ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್, ಅಂಜೂರದ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಪೀಚ್ ಅಥವಾ ಚಹಾವನ್ನು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಏಕೆ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಜೋಡಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಾಡಬೇಡಿ?

ಚೀಸ್ನ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಂಶದ ಮಾಧುರ್ಯವು ಅವರು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಯಾಗಿರುವುದಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಿಹಿ / ಉಪ್ಪು ಕಾಂಟ್ರಾಸ್ಟ್ ಕೂಡಾ ಚೀಸ್ ಜೋಡಿಗಳು ಸಿಹಿ ವೈನ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಸ್ಪ್ರೆಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಏಕೆ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜೋಡಿಸುವ 6 ಚೀಸ್

ಹಣ್ಣಿನ ಈ ಚೀಸ್ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಆಶ್ಚರ್ಯ:

1. ಹವರ್ತಿ - ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ, ಮೃದುವಾದ ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ಹತ್ತಿರದ-ಬಿಳಿ ಚೀಸ್. ಇದು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಜೋಡಿಗಳು, ಪೇರಳೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸೇಬುಗಳು.
2. ಎಡಮ್ ಗೌಡಗೆ ಹತ್ತಿರವಾದ ಸೋದರಸಂಬಂಧಿಯಾಗಿದ್ದು, ಅದರ ಸೌಮ್ಯವಾದ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದೆಯಾದರೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಬ್ಬಿನಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಟಾರ್ಟ್ ಹಣ್ಣು, ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೆಂಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಜಾರ್ಲ್ಸ್ಬರ್ಗ್ ಸ್ವಿಸ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ ಆದರೆ ನಗ್ನವಾದ ಮತ್ತು ಕಠಿಣವಾಗಿದೆ. ಇದು ಟಾರ್ಟ್ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಜೋಡಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
4. ಮಂಸ್ಟರ್ ಎಂಬುದು ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ಯಾಗಿದ್ದು, ಅದು ವಯಸ್ಸಾಗುತ್ತದೆ. ಕಿತ್ತಳೆ ತೊಗಟೆಯು ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕೂಡಾ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ. ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಸೇಬುಗಳು ಮಂಸ್ಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದವು.

1. ಗ್ರೂಯೆರೆ ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಸಂಸ್ಥೆಯ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಒಂದು ಉದ್ಗಾರ, ಶ್ರೀಮಂತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೆನೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಜೋಡಿಗಳು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
2. ಅಸಿಯಾಗೊ ಕಠಿಣ, ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಸುವಾಸನೆ ಹೊಂದಿದ್ದು - ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಮತ್ತು ಪರ್ಮೆಸನ್ ನಡುವಿನ ಅಡ್ಡ. ಈ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಟಾರ್ಟ್, ಗ್ರ್ಯಾನಿ ಸ್ಮಿತ್ಸ್, ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಂತಹ ಹಾರ್ಡ್ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.