ಸ್ಪ್ಲಿಟ್ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಅನೇಕರಿಗೆ ಶುದ್ಧ ಆರಾಮ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಈ ಆವೃತ್ತಿಯ ಹ್ಯಾಮ್ ಮೂಳೆ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಮ್ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹಾಕುವುದು. ಅಥವಾ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಚೂರುಚೂರು ಹಂದಿ ಪಿಕ್ನಿಕ್ (ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಹಂದಿ ಭುಜ) ಅನ್ನು ಬಳಸಿ. ತಾಜಾವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ನ್ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮವಾದ, ಕ್ರಸ್ಟಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಈ ತೃಪ್ತಿಕರ, ಸ್ಟಿಕ್-ಟು-ನಿಮ್ಮ-ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ ಸ್ಪ್ಲಿಟ್ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.
ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ಸೂಪ್ ಗೆ ಘನೀಕೃತ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಮೃದುಮಾಡಿದ ಹಮ್, ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೇಕನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿರಿಸಿ.
ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಕೆಳಗಿರುವ ಸುರಕ್ಷತಾ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನೋಡಿ) ಮೃದುವಾದ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ಮಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾಷರ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಚಂಕ್ಯರ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ.
ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗಿನ ಈ ಸ್ಟೊವ್ಟಾಪ್ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಮತ್ತೊಂದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದ್ದು, ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸೇಜ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಈ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್ (16 ಔನ್ಸ್) ಒಣಗಿದ ಹಸಿರು ಸ್ಪ್ಲಿಟ್ ಬಟಾಣಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ
- 1 ಮಾಂಸಭರಿತ ಹಾಮ್ ಮೂಳೆ, 2 ಹ್ಯಾಮ್ ಹ್ಯಾಕ್ಗಳು, ಅಥವಾ 2 ಕಪ್ ಹ್ಯಾಮ್ ಚೌಕವಾಗಿ ಹಾಕಿರುತ್ತದೆ
- 3 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆಮಾಡಿದವು
- 1/2 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ
- ಸೆಲರಿ ಪ್ಲಸ್ ಎಲೆಗಳ 2 ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು, ಕತ್ತರಿಸಿ
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ, ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
- 1 ದೊಡ್ಡದು
- ಲವಂಗದ ಎಲೆ
- 1/4 ಕಪ್ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ (ಅಥವಾ 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಪದರಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ)
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಕರಿ ಮೆಣಸು
- 6 ಕಪ್ ಬಿಸಿನೀರಿನ (ಅಥವಾ ಭಾಗವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟಾಕ್ ಅಥವಾ ಸಾರು ಬಳಸಿ) *
- 1 ಚಮಚ
- ಮಸಾಲೆ ಉಪ್ಪು (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ; ನೀರು ಅಥವಾ ಸ್ಟಾಕ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮಾಡಬೇಡಿ.
- ಕವರ್ ಮತ್ತು ಹೈ 4 ರಿಂದ 5 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ 8 ರಿಂದ 10 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಬಟಾಣಿಗಳು ಬಹಳ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಾಮ್ ಮೂಳೆಗೆ ಬೀಳುತ್ತದೆ.
- ಎಲುಬುಗಳಿಂದ ಮಾಂಸ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದ ವೇಳೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕೆಲವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್ ಕೆಲವು ಉಳಿಸಿ. ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಬಟಾಣಿಗಳು ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಅಥವಾ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕಾಗಿ (ಕೆಳಗೆ ನೋಡಿ) ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತವೆ.
- ಎಂಜಲುಗಳನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.
* ನೀವು ಕಡಿಮೆ-ಸೋಡಿಯಂ ಸ್ಟಾಕ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಬಳಸಿದರೆ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮೊದಲು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ.
** ಕ್ರೂಟೋನ್ಗಳೊಂದಿಗಿನ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಮ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಕನ್, ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರು, ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು, ತಾಜಾ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ಸ್.
ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ
ಬಿಸಿ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಇತರ ದ್ರವಗಳಿಂದ ಉಗಿ, ಅಕ್ಷರಶಃ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಗಿ ರಚಿಸಬಹುದು. ಅವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ಸಂಭವನೀಯ ಬರ್ನ್ಸ್ ತಡೆಯಲು, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಈ ಸರಳ ಹಂತಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ.
- ಬಿಸಿ ದ್ರವದ ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಬೇಡಿ. ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ.
- ಬ್ಲೆಂಡರ್ನ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಸೆಂಟರ್ ಕಪ್ ಅನ್ನು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಿ.
- ಗುಂಡಿಯನ್ನು ಒತ್ತುವುದಕ್ಕೂ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಅಡಿಗೆಮನೆ ಟವಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ದೃಢವಾಗಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
- ಉಳಿದ ಬ್ಯಾಚ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
ಬದಲಾವಣೆಗಳು
ಬ್ರೌನ್ ಕೆಲವೊಂದು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ ಅದನ್ನು ಮುಂಚೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 118 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 2 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1,504 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 21 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 8 ಗ್ರಾಂ |